Ze kunnen op veel manieren worden gekookt, zoals bijgerechten, vullingen, en ookartisjokken met tonijn. Artisjokken worden ook aanbevolen voor degenen die een dieet willen volgen
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Spaghetti N°5
- 160 g Tonijn in olie (Een verpakking)
- 5 Artisjokken
- Citroensap (Een halve)
- q.b. Zwarte olijven
- 1 teentje Knoflook
- q.b. Extra vergine olijfolie
- 2 Ansjovis in zout
- 1 glas Witte wijn
Gereedschappen
- Pan
- Koekenpan
Bereiding
Maak de artisjokken schoon door de hardere buitenste bladeren en de stekelige delen te verwijderen. Snijd de harten van de artisjokken in reepjes en laat ze minstens een kwartier weken in water en citroensap.
Bak de artisjokken vervolgens in een koekenpan met ongeveer drie eetlepels extra vergine olijfolie en een teentje knoflook. Besprenkel met witte wijn. Laat twee minuten verdampen.
Dek af met een deksel en laat ze zacht worden door een half glas water toe te voegen in de pan gedurende ongeveer tien minuten.
Voeg tenslotte de in stukjes gesneden tomaatjes, olijven, ansjovis en tonijn toe en kook nog eens tien tot vijftien minuten. Roer af en toe en voeg indien nodig meer water toe.
Kook ondertussen de spaghetti al dente in een pan met gezouten kokend water gedurende ongeveer acht minuten. Giet de pasta en artisjokken af en roer ze in de pan met de saus. Serveer de dampende Pasta en artisjokken met tonijn op de borden en… smakelijk eten. 🙂
Pasta en artisjokken met tonijn
Advies voor het recept van pasta en artisjokken met tonijn: Verwijder de knoflook, die degenen die het in hun bord vinden en niet van de smaak houden, kan afschrikken. Koop artisjokken zeker bij de vertrouwde groenteboer die geen misbruik maakt van giftige pesticiden. Biologische producten zijn zeker aan te raden voor de gezondheid.
Ze worden zeker strenger gecontroleerd voor de grotere bescherming van de consument.
Kom bovendien gluren op Pinterest van De kok die herstelt
