De pasta met courgette- en basilicumcrème is niet alleen licht, maar heeft ook een delicate, verfijnde smaak die onmogelijk niet te waarderen is.
Bovendien is het een recept dat heel gemakkelijk en snel te maken is.
Als je houdt van deze groenten, de courgettes die zo goed voor ons zijn. Ze bevatten vitamines A:B:C, antioxidante eigenschappen en bevatten bovendien vezels en zijn caloriearm. Dit light recept is vooral geschikt voor wie een dieet volgt..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 courgettes (middelgroot)
- 350 g pasta (penne, fusilli, trofie)
- 25 g basilicum (blaadjes)
- 20 g amandelen
- q.b. extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. Grana Padano DOP (geraspt)
Gereedschappen
- Braadpan
- Pan
- Keukenmachine
Stappen
Pesto alla genovese HIER amazon
Giet twee eetlepels extra vierge olijfolie in een anti-aanbakpan en bak de knoflook goudbruin.
Voeg de gewassen en in stukjes gesneden courgettes toe. Zout toevoegen, afdekken met een deksel en laat ze voor twee à drie minuten bruinen.
Voeg een halve glas water toe en kook ongeveer vijftien minuten op matig vuur.
Breng ondertussen water aan de kook in de pan en kook de pasta beetgaar gedurende tien minuten.
Doe de courgettes, verse basilicum, amandelen en kaas in de keukenmachine en mix gedurende twee minuten tot een zachte crème.
Giet de pasta af en meng deze met de courgettecrème. Meng goed en serveer.
De pasta met courgette- en basilicumcrème light is erg smaakvol en geurig. Een eenvoudig en snel recept dat in korte tijd bereid is.
Pasta met courgette- en basilicumcrème light
Als je geen basilicum en amandelen hebt, kun je deze vervangen door een klein potje van 90 gram kant-en-klare basilicumpesto.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links opgenomen.
Neem ook een kijkje op mijn sociale kanalen pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zijn courgettes geschikt voor wie een dieet volgt?
Courgettes zijn zeker geschikt voor wie een dieet volgt omdat ze vitamines A-B-C bevatten, antioxidante eigenschappen en bovendien vezels en zijn caloriearm.
Kun je courgettes ook rauw eten?
Ik raad aan om courgettes rauw te proberen als een gezonde bijgerecht, julienne gesneden met zout, olie en balsamicoazijn.
