De pasta voor de zieken van oma maakt deel uit van onze typische Apulische keuken. Je vraagt je misschien af waarom het zo heet? Nou, ik denk omdat het een authentiek recept is met weinig gezonde ingrediënten zoals pasta, aardappelen, tomaatjes, knoflookpeterselie en olijfolie. Ik heb het vandaag gemaakt voor mijn man die besmet is met het maagvirus 2024, maar het is ook goed voor griep of covid. Onze oma’s maakten het toen de kinderen zich niet lekker voelden. Ik leg je uit hoe je het klaar kunt maken voor het geval dat. Bij ons zeggen ze “je mag het niet nodig hebben” en dat wens ik je van harte toe. Natuurlijk kunnen de zieken met een maag die in de war is dit recept waarderen, maar degenen die gezond zijn, nog meer.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g pasta (Stortini bucati of ditalini)
- 2 aardappelen (middelgroot)
- 1 teen knoflook
- 10 tomaatjes
- 1 bosje peterselie (vers)
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- Pan
- Keukenmachine
Stappen
NATUURLIJKE REMEDIES VAN OMA OM TE GENEZEN HIER OP AMAZON
Schil eerst de aardappelen, was ze goed en snijd ze in kleine blokjes.
Bereid een pan met voldoende water en voeg de aardappelen toe. Breng het water aan de kook.
Voeg de pasta toe, bij voorkeur in kleine vorm, en de doormidden gesneden gewassen tomaatjes en kook ongeveer 7/8 minuten.
Mix ondertussen in de kom van de keukenmachine de rauwe peterselie zonder te overdrijven, een teentje knoflook, twee als ze klein zijn, de olie en de tomaten die je uit de pastapan haalt en mix twee minuten.
Giet de gekookte pasta af. Doe terug in de pan en meng met de saus die je in de keukenmachine hebt bereid.
Eet de pasta voor de zieken die oma’s in Apulië maakten lekker warm, dampend en heilzaam.
Pasta voor de zieken van oma, Apulische recept (recepten voor maaggriep)
In de eerste dagen van ziekte, griep, maagvirus of iets anders is het misschien beter om bouillon te drinken, maar deze pasta is zeker aan te raden voor herstel. Rauwe knoflook is het wondermiddel voor dit recept. Knoflook is een natuurlijke antibioticum en is nog heilzamer als het rauw wordt gegeten.
De oma’s konden natuurlijk geen blender gebruiken, dus ze pletsten de tomaten met een vork.
In dit recept zijn er een of meer affiliate links.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat te eten om te herstellen na de griep?
Wat te eten om te herstellen na de griep?
De oma’s adviseerden deze heilzame pasta met aardappelen, tomaatjes, knoflook en rauwe peterselie, gekruid met extra vierge olijfolie
