Pastina in bouillon met de gepureerde groenten is niet alleen lekkerder omdat de groenten de smaken mengen, maar ze camoufleren ook. Op deze manier zouden ook kinderen het misschien liever eten.
Vroeger deed ik het niet, maar een vriendin gaf me deze tip en nu maak ik het zo met succes.
Dit voorgerecht wordt vooral aanbevolen voor het diner omdat het licht en gezond is, maar op koude dagen is het ook geschikt voor de lunch.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g pastina
- 1 wortel
- selderij (Een stuk steel)
- 1 ui
- 1 aardappel
- 1/2 courgette
- water (ruim)
- q.b. zout
- 2 tomaten
- q.b. grana padano
Stappen
Zet een pan met ruim water op het fornuis, voldoende om de pastina voor vier personen te koken.
Bereid de groenten voor: de wortel, aardappel, courgette, ui, tomaten en selderij. Snijd ze grof in stukken en was ze in een kom.
Doe alle groenten in het gezouten water en laat koken. Voeg na ongeveer vijftien minuten koken de pastina van de gewenste vorm toe. Persoonlijk heb ik risoni gebruikt, vergelijkbaar met rijst.
Kook de pastina in de voorbereide bouillon volgens de tijd aangegeven op de verpakking en haal enkele minuten voordat het gaar is de groenten met een geperforeerde lepel uit de pan en doe ze in de beker van de staafmixer.
Pureer de groenten een paar minuten. Controleer hoeveel bouillon er in de pan zit, als het te veel is, neem er wat uit en mix het met de gepureerde groenten.
Serveer de pastina in bouillon met de gepureerde groenten warm en smaakvol in de borden. Zet de kaas in het midden van de tafel zodat iedereen naar believen kan toevoegen.
Pastina in bouillon met gepureerde groenten
Om kinderen die niet van groenten houden aan te leren deze te eten, zelfs als ze gepureerd zijn, raad ik aan om in het begin slechts een lepel toe te voegen en dit te verhogen wanneer ze aan de smaak gewend raken.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Kom ook kijken op mijn sociale media Pinterest Instagram Twitter Facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kinderen te laten wennen aan het eten van groenten?
Om kinderen die niet van groenten houden aan te leren deze te eten, zelfs als ze gepureerd zijn, raad ik aan om in het begin slechts een lepel toe te voegen en dit te verhogen wanneer ze aan de smaak gewend raken.
