Er zijn maar weinig recepten met de granaatappel, exotisch fruit met gezonde eigenschappen, die ik ken en het is eerlijk gezegd vrij ingewikkeld om te eten. Nu ik een manier heb gevonden om de zaden gemakkelijk te verwijderen, ga ik op zoek naar meer en zal ik er ook een paar maken, zoals deze die ik voorstel.
Laat je niet ontmoedigen door de moeilijkheden die je in het verleden hebt gehad om het te eten. Het probleem is opgelost als je de granaatappelvruchten twaalf uur voor gebruik laat weken.
Onder de gezonde eigenschappen van de granaatappel bevinden zich vitamine C, vitamine K en vitamine B en het is rijk aan kalium en mineralen.
Een van de recepten met de granaatappel die ik voorstel is de volgende:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- Peren (1 niet te rijp)
- Granaatappel (1 rijp fruit)
- Citroensap (Een halve citroen)
- Kaneelpoeder (Stokjes kunnen worden gebruikt voor decoratie)
- g Rietsuiker (Naar wens)
- 50 g Provolone
Gereedschap
- Dunschiller
Voorbereiding
Zoals hierboven vermeld, moet de granaatappel eerst worden geweekt. Door drie of vier sneden langs de lengte te maken, zelfs zonder te diep te gaan, kan het water doordringen en verzachten.
Breek de verzachte vrucht in stukken met je vingers vanuit de met een mes gemaakte inkepingen.
Verwijder de zaden en doe ze in een kom. De kleine restjes witte schil van de granaatappel moeten worden verwijderd omdat ze bitter smaken.
Was de peer met schil, of je kunt deze ook verwijderen, en na het verwijderen van het klokhuis kun je deze in plakjes snijden met een dunschiller of een keukenmachine.
Voeg in de kom de peer toe aan de granaatappelzaden.
Pers de citroen, giet het sap erover en meng voorzichtig.
De citroen maakt de smaak aangenaam en voorkomt dat het fruit donker wordt.
Voeg nog wat kaneelpoeder toe en stukjes voor decoratie.
Serveer ook met stukjes kaas.
Rietsuiker alleen als je een zoetere smaak prefereert.
Rietsuiker alleen als je een zoetere smaak prefereert.Bewaar een kwartier in de koelkast voordat je het eet.
Recepten met het exotische fruit granaatappel
Tip voor recepten met het exotische fruit granaatappel: Geef de voorkeur aan peren van hoge kwaliteit zoals de “conferentie” die stevig en zoet zijn, daarom heb ik geen suiker toegevoegd. Kijk ook eens op Pinterest van De kok die herstelt
