Ik vind de ringcake met water zonder boter lichter dan die met melk. Ik heb de boter vervangen door maïsolie, dus met minder vet en meer natuurlijke ingrediënten. Iedereen vond hem lekker en de citroengeur was nog duidelijker aanwezig. Ik raad hem vooral aan voor wie last heeft van lactose-intolerantie.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g tarwebloem (type 00)
- 200 g suiker
- 5 eieren
- 200 ml water
- 150 ml maïsolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- 1 citroen (Rasp de schil)
- 1 snufje zout
Strumenti
- Bakvorm chiffon cake-bakvorm
- Oven
Passaggi
Chiffon cake-bakvorm hier op Amazon
Schei de dooiers van de eiwitten. Voeg de suiker toe aan de dooiers in een kom en klop met de elektrische mixers gedurende drie minuten tot een schuimige massa.
Zeef de bloem in een kom samen met het zakje bakpoeder, vanilline en een snufje zout. Voeg de vloeistoffen toe: het water en de olie, en meng met de mixer tot een vloeibaar beslag. Voeg de geraspte citroenschil toe.
Voeg de eiwitten toe nadat je ze stijf hebt geklopt met de mixer en gebruik een spatel. Voeg ze beetje bij beetje toe met roterende bewegingen van onder naar boven om ze er luchtig in te houden.
Vet de chiffon cake-vorm of een tulbandvorm in met boter en bestuif met bloem en giet het beslag erin.
Bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer vijfenveertig minuten. Controleer vóór het uit de oven halen met een prikker of een satéprikker de gaarheid. Als de prikker droog terugkomt, is de taart goed gaar.
Serveer de water-ring zonder boter, zacht en heel luchtig, bij het ontbijt of als tussendoortje met een goed kopje thee of koffie
Ringcake met water zonder boter — zacht en heel licht
Bedek de cake met een theedoek zodat hij niet vochtig wordt en zacht blijft
In deze inhoud staat een of meer affiliate links
Kom ook eens kijken op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en antwoorden)
Hoe weet ik of de taart gaar is?
Om de gaarheid van de taart te controleren, open je de oven en steek je op verschillende plaatsen een prikker in. Als de prikker droog blijft nadat je hem eruit trekt, betekent dit dat hij goed gaar is en klaar om uit de oven te halen.
Hoe maak je een luchtige en lichte ringcake?
Ik vind de ringcake met water zonder boter lichter dan die met melk. Ik heb de boter vervangen door maïsolie, waardoor hij minder vet en natuurlijker is. Iedereen vond hem lekker en de citroenlucht kwam nog duidelijker naar voren.
