Het sneeuwijs bij ons bekend als de “zurbett di neve” is een oude traditie die ons door onze ouders is overgeleverd, net als de sneeuwpop, die onze koude dagen omtoverde tot feestdagen. De sneeuw was het ijs dat uit de lucht kwam. Het bracht zoveel opwinding in ons teweeg dat we gefascineerd uit het raam keken hoe het zachtjes viel en dan langzaam alles bedekte als een deken. We konden niet zomaar toekijken en als we eindelijk toestemming kregen om naar buiten te gaan, was het feest. Mijn moeder, die het van mijn grootmoeder had geleerd, kwam ook naar buiten met een grote glimlach, een schaal en een lepel. Ze vulde de schaal met schone sneeuw en thuis maakte ze de langverwachte zurbett.