Het recept voor de zwarte kool en cannellinibonen soep met tomaat is een heerlijk winters recept dat wordt aanbevolen voor het diner. Uitdagend maar geschikt voor koude dagen wanneer je warmte nodig hebt. Zwarte kool is een antioxidante rijk aan vitaminen vitamine A, B1, B2, B3, B6, C en K. Het heeft een intense aangename smaak die goed samengaat met groenten en peulvruchten met een zoete smaak zoals wortels, aardappelen en bonen.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Winter, Lente
Ingrediënten
- 300 g zwarte kool (schoongemaakt)
- 400 g cannellinibonen in blik
- 2 aardappelen (medium)
- 1 wortel
- 1 stengel selderij (een stuk)
- 1 ui
- naar smaak zout
- 250 g tomatenpuree
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- Pan
- Deksel
Stappen
Maak eerst de zwarte kool schoon. Gebruik alleen het zachte deel. De steel kan eenvoudig worden verwijderd door hem met de handen los te maken.
Snijd de kool en alle andere groenten zoals aardappelen, wortelen, selderij en de ui vrij fijn.
Was de groenten goed in ruim water met een beetje bicarbonaat en laat ze uitlekken in een vergiet.
Giet de olie in de pan en fruit de ui. Voeg de groenten en cannellinibonen toe. Bak vijf minuten.
Voeg de tomatenpuree toe, zout en bedek met een deksel. Kook ongeveer twintig/vijfentwintig minuten op laag vuur.
Verwijder af en toe het deksel, roer en controleer de kooktijd. Voeg water toe wanneer nodig.
Serveer en geniet uiteindelijk van de zwarte koolsoep met cannellinibonen en andere groenten in warme tomaten./p>
Zwarte kool en cannellinibonen soep met tomaat
Koop groenten bij de vertrouwde groenteboer.
Als je tijd hebt, kun je de bonen drie uur laten weken en dan zelf koken.
In deze inhoud zijn er een of meer affiliate links
Kom ook eens kijken op mijn sociale netwerken pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat zijn de eigenschappen van zwarte kool?
Zwarte kool is een antioxidante rijk aan vitaminen vitamine A, B1, B2, B3, B6, C en K.
