Broccolipesto: Eenvoudig en Heerlijk, ook met de Bimby! Stel je een frisse avond voor na een wandeling in het park. Je komt thuis en bereidt een warme maaltijd voor het gezin. Broccolipesto is een van die perfecte recepten om het hart te verwarmen en wat comfort te brengen in elk gerecht. Of het nu is voor een familiediner of een snelle lunch tijdens drukke dagen, deze pesto is altijd een winnende keuze.
Broccolipesto herinnert ons aan die speciale familiemomenten, rondom de tafel, met stomende gerechten die iedereen samenbrengen. Een eenvoudig gerecht dat authentieke smaken omvat, perfect om van tevoren te bereiden en elke dag warmer en gezelliger te maken.
Word lid van mijn community
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
De ingrediënten van deze pesto zijn eenvoudig maar smaakvol. Verse broccoli, verrijkt met pijnboompitten, knoflook en ansjovis, gecombineerd met een vleugje citroen en geraspte Parmezaanse kaas om een smaakvolle saus te creëren die zijn gelijke niet kent.
- 250 g broccoli (schoongemaakt)
- 30 g pijnboompitten
- 2 ansjovis (filets)
- 60 g pijnboompitten
- 1 teentje knoflook
- 1 citroenschil (geraspt)
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
Stappen
Het bereiden van broccolipesto is echt gemakkelijk en snel. Met de Bimby is alles nog sneller, maar je kunt het ook zonder maken, met een even perfect resultaat.
Met Bimby:
Bereiding van de Broccoli: Was en reinig de broccoli, verwijder de stengels. Plaats de roosjes in de Varoma.
Stomen: Giet 500 g water in de mengkom, sluit met het deksel en plaats de Varoma. Stoom gedurende 20 minuten op 100° met snelheid 1.
Afkoelen: Spoel de broccoli onder koud water om de kleur te behouden. Laat ze goed uitlekken en droog ze.
Mixen: Doe de broccoli samen met de andere ingrediënten in de mengkom en mix gedurende 20 seconden op snelheid 7.
Gebruik: De pesto is klaar om je pasta mee te kruiden, op een broodje te smeren of toe te voegen aan de pizza.Bereiding van de Broccoli: Was en reinig de broccoli, verwijder de stengels. Kook de broccoli in gezouten kokend water gedurende 5-7 minuten, laat ze uitlekken en koel ze onder koud water.
Mixen: Doe de broccoli en de andere ingrediënten in een blender en mix tot een gladde saus.
Gebruik: De pesto is klaar om pasta mee te kruiden, op broodjes te smeren of op pizza te gebruiken.
ALS JE DIT RECEPT LEUK VOND, MIS DAN DE ANDERE NIET! WORD LID VAN MIJN TELEGRAM KANAAL EN VOLG ME OP INSTAGRAM of FACEBOOK OM VEEL ANDERE CULINAIRE IDEEËN TE ONTDEKKEN EN OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE NIEUWIGHEDEN!
Probeer dit recept meteen en deel het met wie je liefhebt! Een gerecht zo eenvoudig en rijk aan smaak dat het niet mag ontbreken in je herfstkeuken. Laat je meeslepen door de smaken van de traditie!
Bewaring: Je kunt de pesto 2-3 dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Als je het langer wilt bewaren, vries het in kleine containers in.
Opmerkingen: Als je een rijkere pesto wilt, kun je ook geroosterde walnoten of amandelen toevoegen. Voor een veganistische versie vervang je de Parmezaanse kaas door edelgistvlokken.
Serveren: Deze pesto is perfect om pasta mee te kruiden, maar kan ook gebruikt worden als topping op bruschetta’s, salades of als saus bij gegrilde groenten.
Broccolipesto: Eenvoudig en Heerlijk, ook met de Bimby!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik broccolipesto invriezen?
Ja, we kunnen broccolipesto invriezen in luchtdichte containers. Zorg ervoor dat je het oppervlak bedekt met een beetje olie om de versheid te behouden. Het kan tot 3 maanden in de vriezer blijven!
Kan ik andere ingrediënten gebruiken in plaats van ansjovis?
Zeker! Als je een vegetarische versie wilt, kun je de ansjovis weglaten of vervangen door een snufje zout of sojasaus voor extra smaak.
Hoe kan ik broccolipesto bewaren?
Je kunt de pesto bewaren in luchtdichte containers in de koelkast. Zorg ervoor dat je het oppervlak bedekt met een beetje olie om de kleur en versheid te behouden. Het blijft tot 6 dagen goed.
