Cacao-yoghurttaartdeeg met Chocoladestukjes: zacht en super lekker: Als je van chocoladedesserts houdt, zal dit recept je veroveren: de cacao-yoghurttaartdeeg met chocoladestukjes is een nog lekkerdere variant van het klassieke deeg. Zacht, geurig en rijk aan smaak, het is perfect voor het maken van koekjes, kleine taartjes of als basis voor meer verfijnde desserts.
De bittere cacao in het deeg geeft een intense smaak die perfect samengaat met de chocoladestukjes, wat een onweerstaanbaar resultaat oplevert, zowel voor het ontbijt als voor een tussendoortje. Ik maak het vaak als ik mijn zoon wil verrassen met iets speciaals: de geur die uit de oven komt is ongelooflijk en brengt meteen vrolijkheid in huis!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 79,41 (Kcal)
- Koolhydraten 16,02 (g) waarvan suikers 6,93 (g)
- Eiwitten 1,89 (g)
- Vet 1,57 (g) waarvan verzadigd 0,51 (g)waarvan onverzadigd 0,12 (g)
- Vezels 0,70 (g)
- Natrium 20,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Voor het bereiden van de cacao-yoghurttaartdeeg met chocoladestukjes zijn slechts enkele eenvoudige ingrediënten nodig die we meestal al in de voorraadkast hebben. De bittere cacao maakt het deeg geurig en intens, terwijl de yoghurt het zacht en licht houdt.
- 270 g bloem 00
- 30 g bittere cacaopoeder
- 120 g bruine suiker
- 125 g yoghurt (neutraal)
- 1 zakje bakpoeder (voor zoetigheden)
- 1 snufje zout
- 100 g pure chocoladestukjes
Voedingsinformatie (voor ongeveer 25 koekjes)
Calorieën per portie (1 koekje): ~120 kcal
Koolhydraten: 16 g
Eiwitten: 2 g
Vetten: 5 g
Benodigdheden
Voor het maken van perfect deeg heb je geen uitgebreide uitrusting nodig: met een paar basisgereedschappen kun je het deeg en je koekjes gemakkelijk voorbereiden.
- 1 Kom grote kom
- 1 Houten lepel houten lepel
- 1 Voedselfolie doorzichtige folie
- 1 Bakplaat bakplaat
- 1 Bakpapier bakpapier
Het cacao-yoghurttaartdeeg met chocoladestukjes is in zeer korte tijd klaar te maken met eenvoudige ingrediënten die we bijna altijd bij de hand hebben: bloem, cacao, suiker, yoghurt, boter (of zadenolie) en natuurlijk veel chocoladestukjes.
Je kunt het gebruiken voor zachte koekjes, maar ook als basis voor een taart gevuld met jam of smeerbare crème. En als je het wilt personaliseren, kun je gehakte hazelnoten, sinaasappelschil of stukjes witte chocolade toevoegen.
Waar wacht je op? Probeer mijn cacao-yoghurttaartdeeg met chocoladestukjes en laat weten wat je ervan vindt!
Stappen
De bereiding is echt eenvoudig: slechts een paar stappen en een uur koelen in de koelkast zijn nodig voor een zacht en geurig deeg, klaar om te bakken.
1. Bereid de basis
In een grote kom meng je de bloem met een snufje zout en de cacao.
In een aparte kom werk je met een elektrische garde of een spatel de yoghurt en de boter in stukjes (of de olie of margarine).
Meng tot je een zachte crème hebt.
Voeg het bakpoeder toe aan het bloem- en cacaomengsel, voeg tot slot het boter- en suikermengsel toe.
Kneed met de hand of met de garde tot je een goed gemengd zacht deeg hebt.
Dit deeg hoeft niet te rusten.
4. Bakken
Rol het deeg uit en maak koekjes of bekleed een taartvorm. Ik raad aan om het 10 minuten in de koelkast te leggen, gewikkeld in doorzichtige folie. Ga daarna verder met bakken.
Bak in een statische oven op 180° voor ongeveer 15 minuten.
Het cacao-yoghurttaartdeeg met chocoladestukjes is het perfecte recept voor degenen die van chocoladedesserts houden maar de eenvoud niet willen opgeven. Het is gemakkelijk te maken, vereist weinig ingrediënten en levert echt onweerstaanbare koekjes en kleine taartjes op.
Aanbevolen varianten en tips
Varianten en Tips
Voor een lichtere versie vervang je de boter door zadenolie.
Je kunt cacao- of vanilleyoghurt gebruiken voor een andere smaak.
Voeg sinaasappelschil toe voor een geur die de chocolade versterkt.
Probeer het met witte of melkchocoladestukjes voor een smakelijk contrast.
Decoreer de koekjes met poedersuiker om ze nog verleidelijker te maken.
Cacao-yoghurttaartdeeg met Chocoladestukjes – Makkelijk en Lekker Recept
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vaak als ik de cacao-yoghurttaartdeeg met chocoladestukjes maak, krijg ik dezelfde vragen: kan ik de boter vervangen? Hoe lang blijft het goed? Is rusten in de koelkast echt nodig?
Om het je gemakkelijker te maken, heb ik hier de antwoorden verzameld op de meest gestelde vragen, voor een perfect resultaat.
1. Kan ik de boter vervangen door olie?
Ja, in plaats van 120 g boter kun je 100 g zadenolie gebruiken: het deeg blijft zacht en licht
2. Moet ik het deeg echt laten rusten?
Ja, rusten in de koelkast is essentieel om het deeg te laten opstijven en het werkbaar te maken zonder dat het plakkerig wordt.
3. Hoe kan ik het bewaren?
De koekjes blijven 4-5 dagen zacht als ze worden bewaard in een blikken doos of een luchtdichte container. Je kunt het ongekookte deeg ook invriezen.
Probeer het en laat me een reactie achter om te vertellen of je het lekker vond en ga de keuken in om deze Cacao-yoghurttaartdeeg met Chocoladestukjes te maken.
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op VIDEO TUTORIALS OP YOUTUBE om geen nieuwe recepten te missen
Als je graag pint, mis dan de gefotografeerde recepten op PINTEREST niet!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER!
