De Aardappelzeppoline die Je Zullen Verrassen: Zacht, Zoet en Heel Makkelijk te Maken!: De aardappelzeppoline zijn een van die zoetigheden die je vanaf de eerste hap veroveren. Ze smelten in je mond en zijn perfect voor een lekkere snack of om een kop thee te vergezellen met vrienden en familie. Ontdek hoe je ze kunt bereiden met of zonder Bimby in een paar eenvoudige stappen: je zult zien, je kunt niet stoppen bij de eerste hap!
Ik hou ervan om deze zeppoline in de herfst en winter te maken, wanneer de geur van zoet gefrituurd en suiker het hart kan verwarmen. Niet alleen tijdens carnaval! Ideaal voor familiebijeenkomsten, koude middagen of zelfs als een zoetigheid voor een informele bijeenkomst met vrienden. Hun zachte textuur en delicate smaak maken ze onweerstaanbaar!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
De Aardappelzeppoline die Je Zullen Verrassen: Zacht, Zoet en Heel Makkelijk te Maken!
- 250 g Manitobameel
- 50 g suiker
- 30 g melk
- 10 g verse bakkersgist
- 150 g aardappelen (gekookt)
- 1 ei
- 1 citroenschil
- 500 ml arachideolie (om te frituren)
Stappen
De Aardappelzeppoline die Je Zullen Verrassen: Zacht, Zoet en Heel Makkelijk te Maken!
Met de Bimby:
Hakken: Doe de suiker en citroenschil in de mengkom. Hak gedurende 10 seconden op snelheid 10. Zet apart.
Los de gist op: Giet de melk en gist in de mengkom. Los op gedurende 1 minuut op 37°, snelheid 2.
Deeg: Voeg de suiker met citroen, boter, aardappelen, meel en ei toe. Kneed gedurende 3 minuten op KNEED modus. Controleer de consistentie: het moet elastisch en goed verbonden zijn.
Rijzen: Breng het deeg over in een kom, dek af met folie en laat rijzen op een droge plaats gedurende ongeveer 2 uur.
Vorming: Maak balletjes van 40 g elk en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek af met een doek en laat rijzen gedurende 1 uur.
Ze kunnen gevormd worden door het deeg uit te rollen en met een deegsnijder van 5 cm cirkels uit te snijden.
Frituren: Verhit de olie tot 170° in een grote pan. Frituur de zeppoline in kleine hoeveelheden totdat ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en rol ze direct door de kristalsuiker.Zonder de Bimby:
Hakken: Rasp de citroenschil en meng met de suiker.
Los de gist op: Verwarm de melk lichtjes en los de bakkersgist erin op.
Deeg: Meng in een kom meel, gearomatiseerde suiker, zachte boter, geprakte aardappelen en ei. Voeg de melk met gist toe en kneed met de hand of met een mixer tot het deeg glad en elastisch is.
Rijzen: Dek het deeg af met folie en laat rijzen op een droge plaats gedurende ongeveer 2 uur.
Vorming en frituren: Volg de hierboven beschreven stappen.
Bewaren: De zeppoline zijn het lekkerst als ze net gemaakt zijn, maar je kunt ze 1 dag bewaren in een luchtdichte container. Verwarm ze lichtjes voor het serveren.
Notities: Je kunt de citroenschil vervangen door sinaasappel voor een andere twist.
Serveren: Serveer ze met een bestuiving van poedersuiker of vergezeld van zoete crèmes.
De Aardappelzeppoline die Je Zullen Verrassen: Zacht, Zoet en Heel Makkelijk te Maken!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander type meel gebruiken?
Zacht en zoet, de aardappelzeppoline zijn het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Ontdek het recept dat makkelijk te maken is met en zonder Bimby!
Hoe weet ik of de olie op de juiste temperatuur is?
Steek een tandenstoker in de olie: als er belletjes ontstaan, is de olie klaar.
Kan ik ze in de oven bakken in plaats van frituren?
Ja, bestrijk met gesmolten boter en bak op 180° gedurende ongeveer 15-20 minuten.
