Eiwithardeeg: Een Lichte en Smakelijke Alternatief voor Koekjes en Taarten, ook Bimby: Als je op zoek bent naar een manier om van lichte en heerlijke desserts te genieten, is eiwithardeeg het antwoord! Perfect voor het maken van koekjes of taarten, deze variant biedt een kruimelige textuur en een smaak die iedereen zal veroveren. Ideaal voor speciale momenten of gewoon voor een zelfgemaakt dessert, laten we het samen bereiden!
ONTDEK OOK
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8-10
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 285,63 (Kcal)
- Koolhydraten 37,38 (g) waarvan suikers 14,07 (g)
- Eiwitten 3,84 (g)
- Vet 14,18 (g) waarvan verzadigd 9,03 (g)waarvan onverzadigd 4,90 (g)
- Vezels 0,77 (g)
- Natrium 67,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Om dit heerlijke en lichte eiwithardeeg te maken, heb je slechts enkele eenvoudige maar essentiële ingrediënten nodig. Deze combinatie zorgt niet alleen voor een kruimelig en aromatisch deeg, maar is ook een uitstekende optie voor degenen die de vetinname in hun dessert willen verminderen. Ontdek wat je nodig hebt om te beginnen!
- 2 eiwitten
- 1 snufje zout
- 200 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 100 g boter
- 1 citroenschil (biologisch)
Stappen
1. Doe de bloem, suiker, koude boter in blokjes en het snufje zout in de kom. Voeg de citroenschil toe.
2. Start de Bimby op snelheid 6 voor een paar seconden, tot je een zanderig mengsel krijgt.
3. Voeg de eiwitten toe en meng op snelheid 4 voor 20-30 seconden tot je een homogeen deeg krijgt.
4. Breng het deeg over op een met bloem bestoven oppervlak, vorm een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.1. Meng in een kom de bloem, suiker, koude boter in blokjes en het snufje zout. Voeg de citroenschil toe.
2. Werk het mengsel met de vingertoppen tot je een zanderig deeg krijgt.
3. Voeg de eiwitten toe en kneed snel tot je een homogeen mengsel krijgt.
4. Vorm een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Probeer dit recept en deel het met vrienden en familie! Zelfgebakken lekkernijen maken was nog nooit zo eenvoudig en smakelijk. Veel plezier in de keuken!
Bewaar: Bewaar het eiwithardeeg maximaal 3 dagen in de koelkast. Het kan ook worden ingevroren.
Opmerkingen: Je kunt het deeg op smaak brengen met vanille of kruiden naar keuze. Als het deeg te zacht is, voeg dan wat bloem toe.
Service: Gebruik het eiwithardeeg om koekjes, taarten of tartelettes te maken, volgens je favoriete recepten!
Bewaar: Bewaar het eiwithardeeg maximaal 3 dagen in de koelkast. Het kan ook worden ingevroren.
Opmerkingen: Je kunt het deeg op smaak brengen met vanille of kruiden naar keuze. Als het deeg te zacht is, voeg dan wat bloem toe.
Service: Gebruik het eiwithardeeg om koekjes, taarten of tartelettes te maken, volgens je favoriete recepten!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de eiwitten vervangen door hele eieren?
Ja, je kunt hele eieren gebruiken in plaats van eiwitten. De textuur van het deeg zal echter rijker en minder licht zijn.
