Gemakkelijk en snel Courgettes in de Pan klaar in 15 minuten: snelle, gezonde en geurige bijgerecht:
Wanneer ik wat courgettes in de koelkast heb en niet echt zin om lang in de keuken te staan, maar toch iets lekkers wil, maak ik graag dit recept. Eenvoudig, snel en licht, en zelfs als mijn zoon me scheef aankijkt, eet hij altijd de helft op.
Mijn oma maakte ze vaak in de zomer, ik maak ze opnieuw wanneer er iets eenvoudigs nodig is met een geur die naar huis ruikt. En ja, ze doen me altijd verlangen naar een goede bruschetta met courgettes
KIJK OOK:
- Linzen- en Courgettesoep voor de zomer, ook koud te eten: de zomerse comfortfood die je niet verwacht!
- Recept: Gevulde Courgettes met Vlees uit de Oven – Met en zonder Bimby
- Zoete Courgettemuffins: Eenvoudig en Snel Recept met en zonder Bimby voor een Perfect Resultaat
- Trompetcourgettes met bonen: het eenvoudige en geurige recept dat naar huis smaakt
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten Courgettes in de Pan
Weinig en eenvoudig: de dingen die je in de koelkast vindt wanneer je denkt dat je niets hebt. Ze zijn genoeg om een smakelijk bijgerecht zonder complicaties te maken.
- 3 stuks courgettes
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 1 basilicum (takje)
- naar smaak water
Gereedschappen
- 1 mandoline
Stappen om Courgettes in de Pan te bereiden
Eenvoudig en smakelijk, ontdek hoe je deze courgettes bereidt:
1. Was, droog en snijd de uiteinden van de courgettes, en snijd ze vervolgens in schijfjes.
2. Doe ze in een pan met een beetje olie, knoflook en een snufje zout.
3. Voeg de courgettes toe, breng op smaak met zout, vers gehakte basilicum en een beetje water.
4. Dek af en kook gedurende 10-12 min.
5. Verwijder de knoflook en serveer.
Als je 15 minuten en een pan hebt, is dat voldoende. Voeg een beetje geraspte kaas toe… en ik zweer dat iedereen het lekker vindt.
Bewaren: In de koelkast 2-3 dagen. Ook lekker koud, een soort ‘courgette survivor edition’.
Opmerkingen: Als je wilt uitpakken, voeg een handvol geroosterde pijnboompitten toe of een scheutje citroen.
Serveren: Met lichte hoofdgerechten, in een wrap of op een bruschetta. Of eet ze direct uit de pan, zonder borden. Omdat je een volwassene bent en dat mag.
Gemakkelijk en snel Courgettes in de Pan klaar in 15 minuten: snelle, gezonde en geurige bijgerecht
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik er kaas aan toevoegen?
Zeker. Parmezaan, verkruimelde feta, of gerookte scamorza. Meer punten voor jou
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, de courgettes in de pan kunnen van tevoren worden bereid en 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Voor het serveren kun je ze lichtjes opwarmen of op kamertemperatuur eten.
