Stappen

• 1. Scheur het oude brood in stukjes en doe het in een kom met de melk om het zacht te maken (ongeveer 10 minuten).
  2. Meng in een grote kom het rundergehakt, de eieren, Parmezaanse kaas, fijngehakte knoflook, peterselie en het in melk geweekte (en uitgeknepen) brood. Voeg zout en peper toe en kneed met je handen tot een homogeen mengsel.
  3. Spreid het mengsel uit op een vel bakpapier en vorm een rechthoek.
  4. Verdeel de gekookte ham, de provola in plakken en de hele gekookte eieren over de bovenkant, en laat 1 cm vrij aan de rand.

  

• 5. Gebruik het bakpapier om de gehaktrol op te rollen en sluit hem goed aan alle kanten af. Laat het bakpapier om de rol zitten en zorg dat de sluiting aan de onderkant komt te liggen.

  

• 5. Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten.
  6. Als alternatief kun je hem in een anti-aanbakpan met een scheutje olie bakken, regelmatig draaiend voor een gelijkmatige bruining.
  7. Laat na het bakken iets afkoelen voordat je in plakken snijdt en opdient.

  

• De gevulde gehaktrol is een recept dat gezelligheid en smaak oproept. De aanwezigheid van de gekookte eieren in het midden is niet alleen een decoratief element, maar symboliseert ook wedergeboorte, een begrip dat diep verbonden is met Pasen. Geserveerd in plakken wordt het een elegant en smaakvol gerecht, heerlijk zowel warm als koud, en ideaal om van tevoren te maken zodat je van de feestdag kunt genieten zonder stress.