Gratin van Venkel op Mediterraanse Wijze in de Airfryer: Wanneer we zin hebben in een bijgerecht dat kleur en smaak op tafel brengt, zijn de mediterraanse venkel de ideale keuze. Perfect om vlees-, vis- of vegetarische gerechten te begeleiden, zijn ze de oplossing voor snelle maar onvergetelijke diners. Dit gerecht doet ons denken aan warme zomerdagen, met eenvoudige en authentieke smaken die iedere smaakpapil veroveren.
Dit recept voor mediterraanse venkel is geïnspireerd door een idee van Benedetta Rossi. Het is een smaakvol en licht bijgerecht, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden of een buffet te verrijken. Met een paar stappen krijgt u een geurige en smaakvolle schotel met mediterraanse smaken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Winter
- Stroom 145,09 (Kcal)
- Koolhydraten 13,90 (g) waarvan suikers 5,33 (g)
- Eiwitten 6,49 (g)
- Vet 7,22 (g) waarvan verzadigd 2,95 (g)waarvan onverzadigd 3,83 (g)
- Vezels 1,78 (g)
- Natrium 459,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Om mediterraanse venkel te bereiden, heeft u eenvoudige en authentieke ingrediënten nodig: verse venkel, cherrytomaatjes, olijven en een snufje kruiden. Een perfecte mix om een smaakvol en gezond bijgerecht op tafel te zetten!
- 2 venkel
- 1 ui (rood)
- 200 g cherrytomaatjes
- 50 g paneermeel
- 30 g Parmezaanse kaas
- 80 g taggiasche olijven
- q.b. gehakte peterselie
- q.b. zout
- olijfolie
- q.b. peper
Stappen
Dit recept voor mediterraanse venkel is geïnspireerd door een idee van Benedetta Rossi. Het is een smaakvol en licht bijgerecht, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden of een buffet te verrijken. Met een paar stappen krijgt u een geurige en smaakvolle schotel met mediterraanse smaken.
Voorbereiding van de ingrediënten: Snijd de venkel in partjes en de ui in halve ringen. Halveer de cherrytomaatjes.
Assemblage: Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel de venkel, ui, tomaatjes en olijven.
Gratineren: Bestrooi met paneermeel, geraspte kaas, zout en peper. Voeg een royale scheut olijfolie en een handvol gehakte peterselie toe.
Bakken: Meng met uw handen om de ingrediënten te combineren. Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 190° gedurende 25 minuten. Of in een heteluchtoven 190° voor 25 minuten of statisch 200° 25 minuten.
Serveren: Serveer de venkel warm, zo pas uit de oven, om de krokante gratin te benadrukken.
Bewaring: Bewaar de overgebleven venkel in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Verwarm in de magnetron of airfryer voor het serveren.
Notities: Personaliseer het recept met witte ui of sjalot, en vervang de cherrytomaatjes door aardappelen of andere seizoensgroenten.
Serveren: Ideaal als bijgerecht voor gebraden vlees of als vegetarisch voorgerecht.
Gratin van Venkel op Mediterraanse Wijze
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander soort kaas gebruiken voor de gratinering?
Natuurlijk! Pecorino of Grana Padano zijn uitstekende alternatieven voor een sterkere smaak.
Hoe kan ik dit gerecht nog lichter maken?
Je kunt de kaas weglaten en alleen volkoren paneermeel gebruiken voor de gratinering. Bak alles in de airfryer gedurende 15-18 minuten op 190°.
