Ingrediënten voor de Hartige Taart met Raapstelen en Worst: Hoe vaak gebeurt het niet dat we op het laatste moment ontdekken dat er iets buiten de koelkast is gebleven? Dat overkwam mij met twee rollen bladerdeeg. Dus, om ze niet weg te gooien, improviseerde ik een hartige taart om de koelkast leeg te maken… en het resultaat was zo lekker dat ik het met jullie moest delen! We aten het als avondmaaltijd, maar het is ook perfect voor picknicks, buffetten, snelle lunches of rustieke voorgerechten.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 14,68 (Kcal)
- Koolhydraten 1,85 (g) waarvan suikers 0,01 (g)
- Eiwitten 0,59 (g)
- Vet 0,54 (g) waarvan verzadigd 0,17 (g)waarvan onverzadigd 0,06 (g)
- Vezels 0,86 (g)
- Natrium 74,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Een hartige taart om de koelkast leeg te maken kan een meesterwerk worden als we kiezen voor eenvoudige maar smakelijke ingrediënten: raapstelen gebakken in de pan, gebakken worst en een gouden bladerdeegkorst… een echte lekkernij! 😋
- 2 rollen bladerdeeg
- 300 g raapstelen (of diepvries)
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt of in korrels)
- 1 eidooier
- 1 eetlepel melk
Stappen
Deze hartige taart is perfect voor drukke dagen, maar ook als we onszelf willen verwennen met iets lekkers. De raapstelen geven een bittere toets die de rijkdom van de worst in balans brengt. Je kunt het warm of op kamertemperatuur serveren, in partjes of blokjes gesneden: het maakt altijd indruk!
1. Bereid de raapstelen: Verhit de olie met een teentje knoflook in een antiaanbakpan. Voeg de bevroren raapstelen toe en bak ze ongeveer 10 minuten tot ze goed gaar zijn. Zout lichtjes.
2. Kook de worst: Verwijder in een andere pan het vel van de worst en bak het zonder vet toe te voegen tot het goudbruin en gaar is. Vet indien nodig af.
3. Combineer de twee ingrediënten: Meng de raapstelen en de worst in een kom. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng alles goed.4. Maak de hartige taart: Leg de eerste rol bladerdeeg met bakpapier in een taartvorm, zodat de randen uitsteken.
5. Vulling en bedekking: Giet de vulling in de vorm en verdeel gelijkmatig. Bedek met de tweede rol bladerdeeg, verzegel de randen goed door ze naar binnen te rollen.
6. Decoratie en bakken: Prik de bovenkant in met een vork. Bestrijk met de losgeklopte eidooier met wat melk.
7. In de oven: Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin is.
Als je mijn recepten en mijn wereld leuk vindt, volg me dan ook op FACEBOOK en op INSTAGRAM je bent van harte welkom, laat een like en een reactie achter, ik zal meteen antwoorden!!
Misp niet mijn VIDEOTUTORIALS OP YOUTUBE en mijn recepten in foto’s op PINTEREST!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER
Probeer het ook!
Ik wed dat zodra je het hebt geprobeerd, je het in duizend verschillende versies opnieuw zult maken. Als je het leuk vindt, deel het dan met vrienden en familie! En laat me weten of je het gepersonaliseerd hebt: ik hou ervan om jullie creaties te zien. ❤️
Bewaring: In de koelkast voor 2-3 dagen in een luchtdichte doos of gewikkeld in folie. Ook lekker op kamertemperatuur de volgende dag.
Opmerkingen: Je kunt de paprika’s vervangen door courgettes, paprika’s of spinazie. Voor een vegetarische versie, laat de worst weg en voeg kaasblokjes toe.
Serveren: Serveer warm of lauw, eventueel vergezeld van een frisse seizoenssalade.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik verse paprika’s gebruiken in plaats van diepvries?
Ja, was ze en snijd ze in stukjes voordat je ze in de pan bakt zoals aangegeven.
Waarmee kan ik de worst vervangen?
Je kunt rundergehakt, kipgehakt of een mix van groenten en peulvruchten gebruiken voor een vegetarische versie.
Kan ik de hartige taart invriezen?
Ja, zodra het gekookt en afgekoeld is, kun je het al in porties invriezen. Verwarm het gewoon in de oven of pan voordat je het serveert.
