Stappen

• Voor het beslag: We wassen en drogen de kersen, vervolgens ontpitten we ze.
  We doen de kersen in de kom en malen gedurende 5 seconden op snelheid 3. We gieten af en zetten apart in een kom.
  In de schone kom doen we de eieren en de suiker. Klop gedurende 3 minuten op snelheid 5.
  We voegen de olie en de melk toe, mengen gedurende 30 seconden op snelheid 4.
  We zeven de bloem met het bakpoeder en voegen toe aan het vloeibare mengsel. Mengen gedurende 10 seconden op snelheid 1.
  We controleren de consistentie en, als het beslag klontvrij is, voegen we de stukjes kersen toe, afgiessend het gevormde vloeistof indien aanwezig. Meng enkele seconden op snelheid 2 of met een spatel van onder naar boven.

• Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven 30 cm bakvorm. Bedek met de amandelschijfjes.
  Bakken in een statische oven op 170°C gedurende ongeveer 50-60 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden er droog uitkomt.
  Laat de cake een beetje afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en in plakjes serveert.

• We wassen en drogen de kersen, vervolgens ontpitten en snijden we ze in stukjes. Zet apart in een kom.
  In een grote kom kloppen we de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
  Voeg de olie en de melk toe en meng goed.
  We zeven de bloem met het bakpoeder en voegen geleidelijk toe aan het vloeibare mengsel, mengen tot een homogeen beslag.
  We controleren de consistentie en, als het beslag klontvrij is, voegen we de stukjes kersen toe, afgietend het gevormde vloeistof indien aanwezig.

• Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven 30 cm bakvorm. Bedek met de amandelschijfjes.
  Bakken in een statische oven op 170°C gedurende ongeveer 50-60 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden er droog uitkomt.
  Laat de cake een beetje afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en in plakjes serveert.
  Eet smakelijk!