Kip- en Aardappelpastei: Een Smakelijk en Gemakkelijk te Bereiden Hoofdgerecht: Wanneer je op zoek bent naar een gerecht dat smaak, eenvoud en een vleugje traditie combineert, is de kip- en aardappelpastei de perfecte keuze. Ideaal voor een familielunch of een diner met vrienden, dit recept zal iedereen veroveren met zijn zachtheid en omhullende smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g kipfilet (gemalen)
- 1 ei
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel paneermeel (1 of 2 eetlepels)
- naar smaak zout
- 1 teen knoflook (geraspt of gehakt)
- 1 wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 glas witte wijn (of bouillon)
- 3 aardappelen (middelgroot)
Het geheim van een perfecte pastei: De geur die zich in de keuken verspreidt terwijl de pastei bakt, is iets unieks: een combinatie van kruiden, kip en groenten die herinneringen oproept aan winterdiners en gezellige momenten. De zachte textuur, dankzij het goed gemengde deeg, en de bijgevoegde goudbruine aardappelen maken dit gerecht een echte comfortfood!
1. In een kom, mengen we het gemalen kippenvlees met het ei, de Parmezaanse kaas, het paneermeel, het zout en de geraspte knoflook. Kneed goed tot een homogeen mengsel.
2. Leg het mengsel op een vel bakpapier en vorm het tot een cilinder. Sluit het papier als een snoepje en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Ondertussen schillen we de aardappelen, snijden ze in blokjes en blancheren ze in gezouten water gedurende 10 minuten.
3. In een pan, fruiten we de gehakte bleekselderij, wortel, ui en hele tenen knoflook met de olie.
Voeg de pastei toe en bak het goed aan alle kanten.
Blus met de witte wijn en laat het verdampen.
4. Voeg de geblancheerde aardappelen toe, roer en verplaats het geheel naar een voorverwarmde oven op 180°C.
Bakken voor ongeveer 30 minuten, draai de pastei halverwege de kooktijd.
Serveer de kip- en aardappelpastei in plakken, goed warm.
Bewaring: De kippenpastei kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Varianten: Je kunt de vulling verrijken met gekookte ham en smeltkaas.
Serveren: Perfect geserveerd met een yoghurtsaus of een bijgerecht van gegrilde groenten.
Kip- en Aardappelpastei: Een Smakelijk en Gemakkelijk te Bereiden Hoofdgerecht
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de pastei van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het tot een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het koken.
Probeer dit recept en deel het resultaat!
Er is niets beter dan thuis een lekker gerecht te genieten. Probeer het en laat me in de reacties weten hoe jouw kip- en aardappelpastei is geworden!
