De Klokvormige Paascake is een perfect dessert om op tafel te zetten na de maaltijd, in plaats van de gebruikelijke colomba, of om te serveren bij het ontbijt.
Een snelle, vochtige en zachte cake om ook mee te nemen naar de Paaspicknick.
In deze cake zitten chocoladestukjes, maar je kunt ze ook vervangen door rozijnen of een simpele banketbakkersroom.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 pot
- 125 g yoghurt
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 16 g bakpoeder
- 80 g chocoladestukjes (puur)
- 1 snufje zout
- naar smaak vanille-essence
- 60 ml plantaardige olie
Stappen
Verwarm de oven voor op 180°. Vet de klokvormige vorm in met plantaardige olie en bestuif deze met bloem of bereid een papieren bakvorm voor.
Doe de eieren, het snufje zout en de suiker in een grote kom.
Klop met een garde tot een luchtig mengsel.
Voeg de neutrale yoghurt (of andere smaken naar wens), de olie en de vanille-essence toe.Om af te maken, voeg je ook de gezeefde bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe en meng je met een spatel tot een glad mengsel zonder klontjes.
Voeg de chocoladestukjes toe en giet in het midden van de klokvormige bakvorm.
Bestrooi de bovenkant met kristalsuiker.
Bak 35 minuten en neem de cake uit de oven als de prikker er droog uitkomt.Laat afkoelen en serveer in plakken onze KLOKVORMIGE PAASCAKE. Fijne Pasen!
Serveer: Serveer op kamertemperatuur om de smaken te versterken.
Je kunt het versieren met poedersuiker, room, glazuur of kleine chocoladedetails om het indrukwekkender te maken.
Uitstekend met een kopje thee of koffie voor een speciale snack.
Bewaren:
Op kamertemperatuur: onder een glazen stolp of in een luchtdichte container, blijft het 2-3 dagen goed.
In de koelkast: als je delicate vullingen hebt gebruikt, bewaar ze dan in de koelkast voor 4-5 dagen. Haal het 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.
In de vriezer: je kunt het (zonder decoraties) invriezen voor tot 2 maanden. Laat het op kamertemperatuur ontdooien voor het serveren.
Klokvormige Paascake
Nuttige tips
1. Als je wilt dat het luchtiger blijft, plaats dan een kommetje water in de oven tijdens het bakken.
2. Als de bovenkant te donker wordt in de oven, dek het dan af met een vel aluminiumfolie.
3. Wil je een verrassend effect? Vul het met room of jam voordat je het decoreert!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een andere vorm gebruiken?
Ja, je kunt elke themavorm gebruiken of een klassieke cake maken en deze met een mes uitsnijden.
Wat is het geheim van een luchtige cake?
Niet te veel mengen en gebruik ingrediënten op kamertemperatuur!
Hoe kan ik het origineel decoreren?
Je kunt suikerpasta, royal icing gebruiken of effecten creëren met gesmolten chocolade en een spuitzak.
Kan ik het zonder boter maken?
1. Ricotta of smeerkaas → dezelfde hoeveelheid, geeft romigheid aan het beslag.
2. Kokosmelk (dik, in blik) → 1:1, perfect voor een delicate smaak.
3. Kefir → vervangt yoghurt met een lichtzure toets.
4. Appelsap of fruitpuree → voor een vochtig en zoeter beslag.
5. Zoete aardappel of gekookte en gepureerde pompoen → geweldig voor een zachte textuur.
6. Melk + citroensap of azijn → 100 g yoghurt = 100 ml melk + 1 theelepel citroensap (laat 10 minuten rusten)
7. Verse room of gecondenseerde melk → voor een romiger resultaat
8. Kokosmelk of plantaardige drank → voor een lactosevrije versie
9. Bananen- of appelpuree → voor een zoete en meer natuurlijke toets
