Stappen

• Bereiding van de koffie: We bereiden twee espresso-kopjes koffie en laten ze volledig afkoelen. Je kunt ook oploskoffie gebruiken, opgelost in een beetje heet water.

  De slagroom kloppen: In een grote kom schenken we de verse slagroom en kloppen deze met een elektrische mixer tot een zachte en luchtige consistentie, maar niet te stevig.

  De ingrediënten mengen: We voegen de gecondenseerde melk toe aan de opgeklopte slagroom, voorzichtig roerend met een spatel of houten lepel met bewegingen van onder naar boven om de slagroom niet te laten inzakken.

• De koffie toevoegen: We schenken de afgekoelde koffie, de poedersuiker en het vanille-extract (als je het gebruikt) in het mengsel van slagroom en gecondenseerde melk. We blijven voorzichtig roeren totdat de ingrediënten goed gemengd zijn en het mengsel homogeen is.

  Bevriezen: We gieten het mengsel in een luchtdichte container die geschikt is voor de vriezer. We bedekken het met een deksel of huishoudfolie en zetten het minstens 4-6 uur in de vriezer, of totdat het ijs goed bevroren is.

  Roeren (optioneel): Als we een nog romigere consistentie willen, kunnen we het ijs elke 30 minuten tijdens de eerste 2 uur van het bevriezen uit de vriezer halen en het krachtig roeren met een vork om de ijskristallen te breken. Deze stap is optioneel maar aanbevolen voor een gladder ijs.

  Serveren: Voor het serveren laten we het ijs 5-10 minuten op kamertemperatuur staan om het makkelijker te portioneren. We gebruiken een ijsschep om perfecte bolletjes te maken en serveren direct. We kunnen garneren met koffiebonen, chocoladeschilfers of een snufje cacaopoeder voor een extra smaakaccent.

• Het bereiden van koffie-ijs zonder ijsmachine is echt eenvoudig en het resultaat is verrassend lekker. Dit recept stelt je in staat om te genieten van een romig en smaakvol ijs, perfect voor elke gelegenheid. Probeer het en verras je vrienden en familie met deze zelfgemaakte lekkernij!