Mascarpone en Chocolade Truffels: Makkelijk en Heerlijk Recept met Kokosrasp: Een onweerstaanbaar recept voor mascarpone en chocolade truffels, bestrooid met een royale hoeveelheid kokosrasp. Deze lekkernijen zijn perfect voor elke gelegenheid, van een smakelijke snack tot een zelfgemaakt cadeau. De combinatie van pure chocolade en mascarpone creëert een zachte en romige kern, terwijl de kokos een exotisch tintje toevoegt dat ze echt speciaal maakt. De bereiding is snel en eenvoudig, en het resultaat is altijd een succes!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 124,97 (Kcal)
- Koolhydraten 6,77 (g) waarvan suikers 3,28 (g)
- Eiwitten 1,48 (g)
- Vet 10,84 (g) waarvan verzadigd 7,39 (g)waarvan onverzadigd 1,05 (g)
- Vezels 1,65 (g)
- Natrium 9,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 100 g pure chocolade
- 50 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-essence
- 100 g gedroogde kokos
Stappen
1. Smelt de chocolade: Smelt eerst de pure chocolade. Dit kan au bain-marie, continu roerend, of in de magnetron: plaats de chocolade in een geschikte kom en verwarm het in intervallen van 20-30 seconden, roer elke keer totdat een gladde en uniforme consistentie is bereikt.
2. Bereid de mascarponecrème: Meng in een grote kom de mascarpone en de poedersuiker. Roer krachtig tot een gladde en romige massa is bereikt. Voeg desgewenst ook het vanille-extract toe voor een aromatische toets.
3. Voeg de gesmolten chocolade bij de mascarpone: Voeg nu de gesmolten chocolade bij het mascarponemengsel en meng goed totdat een homogene crème is verkregen.
4. Vorm de truffels: Neem met licht vochtige handen kleine hoeveelheden van het mengsel en vorm er balletjes van de gewenste grootte van. Om ongeveer 20-25 truffels te krijgen, probeer de balletjes van gelijke grootte te maken voor uniformiteit.
5. Rol in de kokos: Giet de kokosrasp in een bord. Rol elk balletje in de kokos, zorg ervoor dat het goed bedekt is aan alle kanten. Deze stap geeft onze truffels een onweerstaanbare uitstraling en een nog heerlijkere smaak!
6. Koel in de koelkast: Plaats de truffels op een met bakpapier beklede schaal en zet ze minstens 1 uur in de koelkast. Deze tijd laat ze uitharden en een mooie consistentie krijgen.
Deze mascarpone en chocolade truffels zijn eenvoudig te maken maar absoluut onweerstaanbaar! Perfect om jezelf te verwennen of om een smakelijk en zelfgemaakt cadeau te geven.
ALS JE DIT RECEPT LEKKER VOND, MIS DE ANDEREN NIET! SLUIT JE AAN BIJ MIJN TELEGRAM-KANAAL EN VOLG ME OP INSTAGRAM OM VEEL ANDERE CULINAIRE IDEEËN TE ONTDEKKEN EN OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE NIEUWTJES!
Als het mengsel te zacht is om de balletjes te vormen, kunnen we het 10-15 minuten in de koelkast zetten voordat we verder gaan met het vormen. In plaats van kokos kunnen we ook cacaopoeder, pistachegranulaat of poedersuiker gebruiken om de truffels te bedekken. De truffels kunnen 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden, maar we kunnen ze ook invriezen door ze goed in plasticfolie te wikkelen, zodat we ze altijd klaar hebben.
Als het mengsel te zacht is om de balletjes te vormen, kunnen we het 10-15 minuten in de koelkast zetten voordat we verder gaan met het vormen. In plaats van kokos kunnen we ook cacaopoeder, pistachegranulaat of poedersuiker gebruiken om de truffels te bedekken. De truffels kunnen 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden, maar we kunnen ze ook invriezen door ze goed in plasticfolie te wikkelen, zodat we ze altijd klaar hebben.
