Eenvoudige en Snelle Muffins: Één Recept, Vier Smaken!
Heb je ooit een mix van muffins willen maken zonder meerdere beslagen te moeten bereiden? Vandaag onthul ik de truc om vier soorten muffins te maken vanuit één basis! Zacht, geurig en onweerstaanbaar, deze lekkernijen zijn perfect voor het ontbijt, het tussendoortje of een speciale gelegenheid.
Wanneer Genieten?
Deze muffins zijn perfect op elk moment van de dag. Je kunt ze serveren bij het ontbijt met een kopje melk of koffie, of aanbieden als lekkere traktatie bij een vriendinnenmiddag. Ze zijn ook ideaal om een dessertbuffet te verrijken of voor een klein familiefeestje.
Probeer ze en Deel ze!
Je zult niet kunnen wachten om ze te proeven! Maak ze ook en deel het recept met degenen die je liefhebt: niemand kan zoveel lekkers weerstaan! Schrijf me in de reacties welke variant je het lekkerst vond!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 255,61 (Kcal)
- Koolhydraten 40,70 (g) waarvan suikers 16,50 (g)
- Eiwitten 4,27 (g)
- Vet 10,11 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 6,99 (g)
- Vezels 1,36 (g)
- Natrium 13,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 120 g suiker
- 2 eieren
- 80 ml zonnebloemolie
- 125 g natuurlijke yoghurt (of vanille)
- 1 vanille-essence
- 50 g aardappelzetmeel
- 16 g bakpoeder (voor desserts)
- 50 g chocolade druppels
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 20 g cacaopoeder (voor de cacaomuffins)
- 1 appels (in plakjes of blokjes)
Stappen
1. Bereid het basisbeslag: Klop in een kom de eieren met de suiker en een snufje zout tot een lichte en schuimige massa.
Voeg de zonnebloemolie, de yoghurt en de vanille-essence toe en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel samen met het bakpoeder toe en meng tot een homogeen beslag.1. Voor muffins met chocolade druppels: doe een beetje beslag in 3 muffinvormpjes of in 3 ingevette en bebloemde muffinholtes, afgewisseld met de chocolade druppels en het beslag, vul voor 2/3.
2. Voor tweekleurige muffins: neem ongeveer 50 g beslag in een kom en voeg een eetlepel cacao toe. Giet in de muffinvormpjes en wissel het lichte beslag af met het cacaobeslag.
3. Voor de cacaomuffins: neem een deel van het beslag en voeg 20 g cacaopoeder toe, meng goed en giet in de muffinvormpjes, vul voor 2/3.
4. Voor de appelmuffins: giet het beslag in 3 muffinvormpjes, vul voor 2/3, en voeg er plakjes appel bovenop.1. Verwarm de oven voor op 180°.
2. Verdeel het beslag in de muffinvormpjes en vul ze voor 2/3.
3. Bak ongeveer 20-25 minuten (doe de satéprikkerproef!).
ALS JE DIT RECEPT LEUK VOND, MIS DE ANDERE NIET! SLUIT JE AAN BIJ MIJN KANAAL TELEGRAM EN VOLG ME OP FACEBOOK OF INSTAGRAM OM VEEL MEER CULINAIRE IDEEËN TE ONTDEKKEN EN OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE NIEUWTJES!
Vond je dit recept leuk? Probeer het en laat me weten welke variant je het lekkerst vond!
Bewaren en Tips
De muffins blijven 3-4 dagen goed in een luchtdichte container.
Je kunt het recept personaliseren door noten, amandelen of aroma’s zoals kaneel toe te voegen!
Muffins met Één Beslag: Vier Heerlijke Variaties met Één Beslag!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik deze muffins zonder eieren maken?
Ja! Je kunt de eieren vervangen door 2 eetlepels gemalen lijnzaad en 6 eetlepels water voor elk ei.
Kan ik boter gebruiken in plaats van zonnebloemolie?
Natuurlijk! Je kunt de olie vervangen door dezelfde hoeveelheid gesmolten boter voor een rijkere smaak.
Kan ik noten zoals walnoten of hazelnoten toevoegen?
Absoluut! Je kunt het beslag verrijken met 30-50 g gehakte walnoten of hazelnoten voor extra crunch.
Hoeveel muffins krijg ik met dit recept?
Dit recept is perfect voor ongeveer 12 standaard muffins.
Kan ik glutenvrije alternatieven gebruiken voor de basis?
Ja, je kunt de bloem 00 vervangen door een glutenvrije bloem om een versie te maken die geschikt is voor mensen met intoleranties.
