Pan di Stelle IJskoekje: Makkelijk en Heerlijk, met of zonder Bimby: Heb je ooit een dessert gewild dat de romigheid van ijs combineert met de onweerstaanbare smaak van cacaokoekjes? Het Pan di Stelle IJskoekje is het perfecte antwoord! Makkelijk te maken en ongelooflijk lekker, het is het ideale dessert om onze zomerse dagen op te frissen of om onze gasten te verrassen met een vleugje zoetigheid na het diner. Stel je een warme zomeravond voor, misschien na een lange dag op het strand of een barbecue met vrienden. Wat is er beter dan de avond af te sluiten met een fris, romig dessert met een intense cacaosmaak? Het Pan di Stelle IJskoekje is ontstaan uit het idee om de eenvoud en de goedheid van de beroemde Pan di Stelle-koekjes te combineren met de frisheid van zelfgemaakt ijs. Een dessert dat aan de kindertijd doet denken, de eenvoudige snacks, maar dat ons toch weet te verrassen door zijn zachtheid en verfijning.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 105,35 (Kcal)
- Koolhydraten 7,04 (g) waarvan suikers 4,79 (g)
- Eiwitten 1,11 (g)
- Vet 8,24 (g) waarvan verzadigd 0,94 (g)waarvan onverzadigd 0,09 (g)
- Vezels 0,05 (g)
- Natrium 23,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Pan di Stelle IJskoekje: Makkelijk en Heerlijk, met of zonder Bimby
- 200 ml slagroom
- 1 lepel poedersuiker
- 1 lepel honing
- 30 koekjes (Pan di Stelle)
- 150 g pure chocolade druppels
Stappen
Procedure (Bimby):
Voor het ijs binnenin: Plaats de vlinder in de Bimby kom en voeg de verse room, de poedersuiker en de honing toe.
Controleer het zoetheidsniveau en pas aan indien nodig. Stel de snelheid van de Bimby in op 4 en klop alles 1 minuut, tot je een dikke en luchtige room krijgt.
Voeg de pure chocolade druppels toe en meng voorzichtig met een spatel, van onder naar boven, om alles goed te mengen.Assembleren van de Pan di Stelle IJskoekjes: Leg de Pan di Stelle koekjes op het werkblad en verdeel de room over de helft van de koekjes met behulp van een spuitzak.
Sluit de koekjes met de andere helft, rol de room in de chocoladedruppels en leg alles op een dienblad. Zet de Pan di Stelle minstens 2 uur in de vriezer, of totdat ze goed stevig zijn, gewikkeld in plasticfolie.Klop de room met een elektrische mixer, voeg geleidelijk de poedersuiker en de honing toe tot je een dikke consistentie krijgt. Voeg de chocoladedruppels toe en meng voorzichtig met een spatel. Volg dezelfde stappen als eerder voor de Bimby.
Dit Pan di Stelle IJskoekje zal ons vanaf de eerste hap veroveren. Laten we het meteen maken, onszelf een heerlijke pauze gunnen en dit genoegen delen met wie we liefhebben. Smakelijk eten!
Bewaaradvies:
We kunnen onze Pan di Stelle IJskoekjes maximaal 2 weken in de vriezer bewaren. Zorg ervoor dat je ze individueel verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container bewaart om hun versheid en textuur te behouden.
Opmerkingen:
We kunnen de hoeveelheid poedersuiker en honing naar eigen smaak aanpassen, rekening houdend met het feit dat Pan di Stelle koekjes al zoet zijn.
Als we een extra tintje willen, kunnen we wat cacaopoeder aan de slagroom toevoegen voor een nog intensere smaak.
Serveren:
Serveer de Pan di Stelle IJskoekjes net uit de vriezer voor een knapperige en verfrissende ervaring. Ze zijn perfect voor een zomers tussendoortje of als dessert na de maaltijd. We kunnen ze begeleiden met wat slagroom of chocoladesaus voor een extra traktatie.
