Penne met worst en gorgonzola zonder room: eenvoudig en smakelijk recept: De pasta met worst en gorgonzola zonder room is een romig en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor wie op zoek is naar een snel maar smaakvol recept. De gebakken worst gaat samen met de gorgonzola die, met een beetje melk of gewoon het kookwater van de pasta, verandert in een smeuïge saus zonder room.
Het is een eenvoudig maar indrukwekkend recept, ideaal voor zowel een familielunch als een diner met vrienden. Weinig ingrediënten, allemaal gemakkelijk te verkrijgen, en het resultaat is een gerecht dat bij de eerste hap overtuigt. U kunt penne, fusilli, rigatoni of zelfs gnocchi gebruiken: de gorgonzolasaus past goed bij elke vorm.
Probeer deze romige versie en u zult zien dat het een van uw favoriete gerechten wordt om in elk seizoen op tafel te zetten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 421,37 (Kcal)
- Koolhydraten 60,51 (g) waarvan suikers 2,25 (g)
- Eiwitten 19,24 (g)
- Vet 12,72 (g) waarvan verzadigd 7,42 (g)waarvan onverzadigd 4,96 (g)
- Vezels 1,41 (g)
- Natrium 344,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 227 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Een korte maar smakelijke lijst: weinig ingrediënten die we gemakkelijk in de voorraadkast vinden en die dit gerecht romig maken zonder room.
- 400 g penne rigate
- 6 worst (vers)
- 200 g gorgonzola (zacht, pittig, pittig naar smaak)
- 1 teen knoflook
- Halve glas witte wijn
- 2 eetlepels olijfolie
- q.b. zout
- Halve glas melk
Gereedschappen
- 1 Spatel pan
- 1 Koekenpan pan
- 1 Lepel houten lepel
- 1 Mes scherp mes
Stappen
Het recept is echt eenvoudig: met een paar stappen en eenvoudige ingrediënten zet u een romige en onweerstaanbare pasta op tafel, perfect voor elke gelegenheid.
1. Bereid de worst
Verwijder het vel van de worsten en verkruimel ze met de hand.
2, Bak het vlees: Verhit een scheutje olie met de knoflookteen in een grote pan.
Voeg de worst toe en bak deze al roerend met een houten lepel.
Blus af met de witte wijn en laat verdampen.
Verwijder de knoflook en zet het vlees apart.
2. Maak de saus
Voor fijngemalen vlees, hak het grof in een blender.
Doe het vlees terug in de pan en voeg de gorgonzola in stukjes toe.
Voeg een klein beetje kookwater van de pasta toe om de kaas te helpen smelten.
Roer goed totdat er een gladde saus ontstaat.
3. Kook de pasta
Kook de penne in ruim gezouten water en giet ze beetgaar af.
Doe ze direct in de pan met de saus.
Roer een paar minuten krachtig zodat de worst- en gorgonzolasaus de pasta volledig omhult.
4. Serveer
Serveer op borden en garneer met versgemalen zwarte peper en fijngehakte verse peterselie.
Geniet meteen van uw penne met worst en gorgonzola, romig en onweerstaanbaar!
De Penne met worst en gorgonzola zonder room is een smaakvol hoofdgerecht, eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid.
Een natuurlijke saus gemaakt van alleen gorgonzola en kookwater die de pasta onweerstaanbaar maakt.
Variaties en Tips voor Penne met worst en gorgonzola zonder room: eenvoudig en smakelijk recept
Variaties en Tips voor Pasta met worst en gorgonzola zonder room
Probeer de pittige gorgonzola als je van sterkere smaken houdt.
Gebruik gnocchi, fusilli of rigatoni in plaats van penne: ze zullen nog meer saus opnemen.
Voor een ovenversie, bestrooi met Parmezaanse kaas en gratineer op 200° voor 10 minuten.
Als je het recept wilt verlichten, vervang dan de helft van de gorgonzola met robiola of romige ricotta.
Voeg verse kruiden toe zoals peterselie of bieslook voor een geurige toets.
Penne met worst en gorgonzola zonder room: eenvoudig en smakelijk recept
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Veelgestelde vragen over pasta met worst en gorgonzola zonder room: Als u ook van snelle en smakelijke hoofdgerechten houdt, hier zijn enkele van de meest voorkomende vragen over dit recept.
1. Kan ik de gorgonzola vervangen?
Ja, in plaats van gorgonzola kunt u taleggio, stracchino of brie gebruiken. U krijgt nog steeds een smaakvolle saus zonder room.
2. Hoe maak ik de pasta lichter?
U kunt kiezen voor een kip- of kalkoenworst en volkoren pasta gebruiken. Voeg ook wat groenten zoals spinazie of courgette toe.
3. Kan ik het van tevoren bereiden?
Het is het beste om het direct te eten om de romigheid te behouden, maar u kunt het 1 dag in de koelkast bewaren en opwarmen met een scheutje melk of heet water.
Probeer ze en laat me een reactie achter om te zeggen of je ze lekker vond en ga naar de keuken om deze heerlijke penne met worst en gorgonzola te maken!
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op VIDEO TUTORIAL OP YOUTUBE om geen nieuwe recepten te missen
Als je van pinnen houdt, mis dan de gefotografeerde recepten niet op PINTEREST!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER !
