Roomkoekjes met een gat: geurige, gemakkelijke en binnen 30 minuten klaar: Knapperig van buiten, zacht van binnen en met die heerlijke huiselijke smaak: dat zijn de roomkoekjes met een gat in het midden, eenvoudig en overheerlijk! Te maken met slechts een paar ingrediënten, zonder mixers en zonder keukenrobots, zijn het perfecte zoete lekkernijen voor ontbijt, tussendoortje of om cadeau te geven in een zelfgemaakt zakje.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Kom op, verzamel de ingrediënten en laten we samen deze koekjes maken! Als je ze proeft, warm en knapperig, wil je ze meteen opnieuw maken. Als je ze lekker vindt, deel ze dan met je vrienden of tag me op Instagram om jouw versies te zien!
- 80 g suiker
- 100 g boter (of margarine)
- 300 g bloem 00
- 100 g slagroom (niet opgeklopt, ook plantaardig)
- 1 eidooier
- 8 g bakpoeder (voor zoetigheden)
- 1 snufje zout
Stappen
Een eenvoudige knuffel om samen te maken
Deze koekjes zijn ontstaan op een rustige zondagochtend, wanneer Lorenzo studeert en ik de behoefte heb om met mijn handen in het deeg te zitten om rust te vinden. En als er room, bloem en een vleugje creativiteit zijn… is de magie verzekerd!
Perfect voor elke gelegenheid, ze zijn ook ideaal om samen met kinderen te maken, misschien door samen de vormen uit te snijden en het klassieke gat in het midden te maken, zoals een donut.
1. We werken de boter met de suiker:
In een kom mengen we zachte boter en suiker tot we een homogeen mengsel krijgen (je kunt een spatel of een vork gebruiken).
2. We voegen de room en de dooier toe:
We schenken de room en de dooier erbij, goed roeren om alles te vermengen.
3. We voegen de poeders toe:
We voegen bloem, bakpoeder en zout toe. Kneed met de handen tot je een zacht en glad deeg krijgt (niet plakkerig).4. We rollen het deeg uit:
Met een deegroller rollen we het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 8 mm.
5. Maak de koekjes:
Met een uitsteekvormpje of een glas maken we schijfjes. We maken een gat in het midden met een flesdop of een klein uitsteker.
6. Bakken in de oven:
We leggen de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bakken op 180° (statisch) voor 15-18 minuten. Ze moeten licht goudbruin worden aan de randen.
7. Laat afkoelen en geniet!
Laat ze volledig afkoelen voordat je ervan geniet (of bewaart).
Deze koekjes zijn perfect om van tevoren te maken, zodat je altijd een knuffel klaar hebt om van te genieten. Of het nu is voor een zoet tussendoortje met de kinderen, een pauze met koffie of een moment van ontspanning op de bank, ze blijven goed en behouden hun geur voor meerdere dagen. Laten we samen kijken hoe we ze het beste kunnen bewaren en een paar trucjes om ze naar jouw smaak te personaliseren.
Bewaaradvies: In een blikken doos of luchtdichte pot voor 4-5 dagen.
Notities: Je kunt chocoladedruppels, vanille of een vleugje citroenschil toevoegen.
Serveren: Perfect om te serveren met thee of met een poedersuiker bestrooid.
Roomkoekjes met een gat: geurige, gemakkelijke en binnen 30 minuten klaar
Als je mijn recepten en mijn wereld leuk vindt, volg me dan ook op FACEBOOK en op INSTAGRAM, je bent van harte welkom, laat een like en een comment achter en ik zal meteen reageren!!
Missen jullie mijn VIDEOTUTORIALS OP YOUTUBE niet en de gefotografeerde recepten op PINTEREST!
OM TERUG TE KEREN NAAR DE HOME KLIK HIER
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kookroom gebruiken in plaats van slagroom?
Beter van niet. Kookroom is vetter en zouter: voor zoetigheden gebruik je slagroom (plantaardig is ook prima).
Kunnen ze worden ingevroren?
Je kunt het ongebakken deeg invriezen, al geportioneerd. Bij behoefte bak je ze direct uit de vriezer, verleng de baktijd met 2 minuten.
