Smaakvolle Kip en Aardappelen uit de Oven: Het Perfecte Recept voor een Heerlijke Hoofdgerecht: Als je denkt aan een gerecht dat eenvoud en smaak combineert, is kip en aardappelen uit de oven altijd een winnende keuze. Perfect voor een familiediner, een zondagse lunch of een avond met vrienden, deze smaakvolle versie zal iedereen veroveren met zijn onweerstaanbare aroma. Vandaag onthul ik je een truc om het nog smakelijker te maken: een geurige marinade die het vlees mals en smaakvol maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Om een smaakvol en evenwichtig gerecht te krijgen, kies je voor verse en kwalitatieve ingrediënten. De marinade met witte wijn, aromatische kruiden en groenten geeft het vlees een intense smaak, terwijl de aardappelen en tomaatjes een perfecte textuur toevoegen.
- 4 kipdijen, met huid, rauw (of andere stukken kip)
- 500 g aardappelen (gewassen, geschild en in blokjes gesneden)
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 wortel (in blokjes gesneden)
- 1 ui (gewassen, geschild en in stukjes gesneden)
- 1 selderij (schoongemaakt en in stukjes gesneden)
- 2 rozemarijn (takjes)
- 2 laurier (bladeren)
- 4 eetlepels olijfolie
- 50 ml witte wijn (of bouillon)
- zout
Stappen
Smaakvolle Kip en Aardappelen uit de Oven: Het Perfecte Recept voor een Heerlijke Hoofdgerecht: Deze eenvoudige stappen volgen zorgt voor een sappige kip met goudbruine en knapperige aardappelen. De marinade helpt het vlees mals en aromatisch te maken, terwijl de ovenbereiding een perfecte textuur geeft aan alle ingrediënten.
1. Marinade: In een grote kom leggen we de kipdijen met extra vergine olijfolie, witte wijn, rozemarijn, laurier, fijngehakte wortel, selderij en ui. Meng goed met de handen en laat minstens 2 uur in de koelkast rusten (bij voorkeur een hele nacht voor een intensere smaak).
2. Voorbereiding van de aardappelen: Was, schil en snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe aan de gemarineerde kip en meng om ze op smaak te brengen.
3. Bakken: Verwarm de oven voor op 200°. Leg de kip en aardappelen in een ovenschaal of bakvorm, voeg de in stukjes gesneden cherrytomaatjes toe en breng op smaak met zout en peper.
4. In de oven: Bak gedurende ongeveer 40-45 minuten, draai de kip om en meng de aardappelen halverwege de baktijd. Het gerecht is klaar als de kip goudbruin is en de aardappelen zacht zijn.
Bereid het en laat me in de reacties weten of je het lekker vond!
Bewaring: De kip en aardappelen kunnen 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Ze kunnen in de oven of in een pan worden opgewarmd.
Opmerkingen: Voor een nog krokanter korstje, zet de grill de laatste 5 minuten aan.
Serveren: Serveer het gerecht warm, vergezeld van een frisse salade of gegrilde groenten.
Smaakvolle Kip en Aardappelen uit de Oven
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere kipdelen gebruiken?
Ja! Je kunt hele bouten, vleugels of filets gebruiken, maar pas de kooktijden aan op basis van de grootte van het stuk vlees.
