Yoghurt en Cacao Cake: De Zachte en Smakelijke Cake voor Elk Moment!: Als je op zoek bent naar een zachte, vochtige en onweerstaanbare cake, dan is de yoghurt en cacao cake de perfecte keuze! Makkelijk te maken, met eenvoudige ingrediënten en zonder boter, ideaal voor ontbijt of tussendoortje. De cacao geeft een intense smaak en de chocoladedruppels maken het nog smakelijker!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Hier is alles wat je nodig hebt om deze lekkernij te maken:
- 130 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 125 g yoghurt (Gebruik naturel of vanille yoghurt voor een nog intensere geur!)
- 80 ml zonnebloemolie
- 200 g suiker
- 2 eieren
- 30 g pure cacaopoeder
- 80 g chocoladedruppels (pure, koud uit de koelkast)
- 16 g bakpoeder
Stappen
Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect resultaat:
1.Klopt de suiker met de eieren totdat je een licht en luchtig mengsel krijgt. Deze stap is essentieel voor een zachte deeg!
2. Voeg de yoghurt en olie toe en meng tot de ingrediënten goed zijn opgenomen.
3. Zeef de bloem, het zetmeel en de cacao en voeg ze beetje bij beetje toe aan het mengsel, voorzichtig roerend om klontjes te voorkomen.
4. Voeg het bakpoeder toe en meng goed.
5. Voeg de chocoladedruppels toe en roer nog een laatste keer goed door.
6. Giet het mengsel in een cakevorm bekleed met bakpapier en strijk de bovenkant glad.
7. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten (doe altijd de satéprikker-test!).
8. Laat 10 minuten volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.1. Doe alle ingrediënten in de kom behalve de chocoladedruppels.
2. Roer de chocoladedruppels erdoor: Meng met de spatel en giet het mengsel in een cakevorm.
3. Meng samen gedurende 30 seconden op snelheid 5. Controleer of het mengsel homogeen en klontvrij is.
3. Bak in de oven: 180°C gedurende 30-35 minuten.
Laat afkoelen en serveer.
Mis de kans niet om dit recept te proberen! Maak het vandaag nog en deel het met je familie. Als je het probeert, laat een reactie achter of stuur me een foto op Instagram!
Hoe te serveren en heerlijke varianten:
Perfect voor het ontbijt met een kopje melk of koffie.
Uitstekend voor een snack met een laagje jam.
Voor een lichtere versie? Je kunt de suiker vervangen door erythritol!
Voor degenen die van contrasten in smaken houden, voeg een snufje kaneel of sinaasappelschil toe.
Bewaring:
Het kan 3-4 dagen in een luchtdichte container worden bewaard of in plakjes worden ingevroren en naar behoefte worden ontdooid!
Yoghurt en Cacao Cake: De Zachte en Smakelijke Cake voor Elk Moment!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de zonnebloemolie vervangen door boter?
Ja, je kunt het vervangen door 100 g gesmolten boter, maar het resultaat zal iets minder zacht zijn.
Kan ik zoete cacao gebruiken in plaats van pure?
Ja, maar verlaag de hoeveelheid suiker met ongeveer 20 g om de smaak in balans te brengen.
