Yoghurtdeeg met chocoladestukjes: een gemakkelijke en lichte versie van het klassieke zanddeeg.
Zacht en geurend, onweerstaanbaar door de vele pure chocoladestukjes die het nog onweerstaanbaarder maken.
Uitstekend voor kleine taartjes en tartelettes en een geweldige basis voor meer uitgebreide desserts zonder al te veel moeite.
Met yoghurt is het deeg zachter, makkelijker te bewerken en minder boterachtig, voor een eenvoudig en authentiek dessert om te genieten bij het ontbijt en de snack.
Een ander sterk punt is dat je de boter zonder problemen kunt vervangen door plantaardige olie of margarine, zodat het geschikt is voor degenen die geen zuivelproducten consumeren.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het Yoghurtdeeg met Chocoladestukjes
Dit yoghurtdeeg met chocoladestukjes is eenvoudig en snel, perfect voor zachte en smakelijke koekjes. De ingrediënten zijn weinig en bijna allemaal al in de voorraadkast aanwezig, en het resultaat is een zacht en makkelijk te bewerken deeg.
- 300 g bloem type 00
- 1 potje yoghurt
- 120 g riet suiker
- 120 g boter (koud)
- 1 zakje bakpoeder (voor desserts)
- 1 snufje fijne zout
- 100 g chocoladestukjes
- 100 g plantaardige margarine (voor een lactosevrije versie)
- 100 g zonnebloemolie
Benodigdheden
Om dit yoghurtdeeg met chocoladestukjes te maken, heb je maar een paar hulpmiddelen nodig:
- 1 grote kom
- 1 garde
- 1 houten lepel
- 1 bakplaat
- 1 bakpapier
Stappen
Yoghurtdeeg met chocoladestukjes maken is heel eenvoudig! Volg deze stappen en je hebt zonder stress kruimelige en geurige koekjes. Yoghurt helpt het deeg zacht en gemakkelijk bewerkbaar te maken, terwijl de chocoladestukjes na het bakken smeuïg en smaakvol blijven.
1. Meng in een grote kom de rietsuiker en een snufje zout. Roer met een garde of houten lepel tot je een homogeen mengsel hebt.
2. Voeg de witte yoghurt en koude boter in stukjes (of de gekozen plantaardige vervanger) toe. Roer tot je een romige consistentie hebt.
3. Zeef bloem, bakpoeder en een snufje zout samen. Voeg ze geleidelijk toe aan het mengsel, voorzichtig roerend.
4. Voeg de chocoladestukjes toe en verdeel ze gelijkmatig door het deeg.
Zodra je het deeg hebt voorbereid, laat het rusten in de koelkast gewikkeld in plastic folie voor ongeveer een uur of in de kom waarin je het hebt bereid.
Experimenteer gerust: voeg noten toe, vervang de chocoladestukjes door stukjes witte chocolade, of breng het op smaak met citroen- of sinaasappelschil voor een speciale touch.
Wacht niet langer! Bereid je deeg en laat je inspireren door creativiteit in de keuken. En vergeet niet, vertel me in de reacties hoe je het hebt gebruikt!
Voor het kruiden: voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe.
Voor een ruwer deeg: vervang de helft van de bloem type 00 door volkorenmeel.
Bewaring: de koekjes blijven tot 5 dagen knapperig in een blikken doos.
Conclusie
Het yoghurtdeeg met chocoladestukjes is echt een eenvoudige traktatie om te bereiden: geurend, kruimelig en rijk aan zoetheid.
Het is perfect als je een veelzijdige basis voor desserts zoekt of zachte en smakelijke koekjes wilt om in melk of thee te dopen.
Probeer het met je eigen variaties en vertel me welke je voorkeur heeft: boter, olie of margarine?
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op VIDEOTUTORIALS OP YOUTUBE om geen nieuwe recepten te missen
Als je graag pinst, mis dan niet de gefotografeerde recepten op PINTEREST!
OM TERUG TE KEREN NAAR DE HOME KLIK HIER!
Yoghurtdeeg met Chocoladestukjes
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik plantaardige yoghurt gebruiken?
Ja! Soja- of kokosyoghurt werkt uitstekend, je krijgt een veganistisch en zacht deeg.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Zeker! 100 ml plantaardige olie maakt het deeg lichter en kruimeliger.
Hoe lang blijft het deeg goed?
De koekjes bewaren zich tot 5 dagen in een blikken doos.
Kan ik het deeg invriezen?
Ja, gewikkeld in plastic folie blijft het tot 2 maanden goed. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het uitrolt en bakt.
Kan ik het anders op smaak brengen?
Voeg citroen-, sinaasappelschil of vanille toe voor een intensere smaak.
Ontdek hoe je yoghurtdeeg met chocoladestukjes maakt: zachte, kruimelige en heel eenvoudige koekjes om thuis te maken.
