Zachte taart met amandelmeel, zeer eenvoudig en super geurig: vandaag neem ik je mee de keuken in om een zachte taart met amandelmeel te maken die je bij de eerste hap zal veroveren! Het is echt een eenvoudig en snel recept, maar met een verrassend resultaat: een hoge, zachte en geurende taart die naar huis en zoetheid ruikt. Ik maak het vaak op zondagochtend, wanneer ik mijn familie wil verwennen met een authentieke zoetigheid die de hele keuken vult met geur.
Deze taart met amandelmeel valt bij iedereen in de smaak: kinderen zijn er dol op omdat hij vochtig en delicaat blijft, vrienden bij het diner waarderen hem omdat hij nooit te zoet is, en zelfs degenen die niet van te complexe zoetigheden houden vinden hem onweerstaanbaar. Amandelmeel geeft een unieke zachtheid, en de ingrediënten zijn al in voorraad: eieren, suiker, boter, melk en een beetje vanille.
Ik bak hem in de oven, maar je kunt hem ook gemakkelijk aanpassen voor een kleinere vorm of om er individuele muffins van te maken: hetzelfde recept, dezelfde goedheid! Kortom, de zachte taart met amandelmeel is een slim, eenvoudig recept, perfect voor elke gelegenheid.
- Hartige Groentetaart: eenvoudig, smaakvol en dinerbesparend!
- Zachte en Geurende Muntentaart: klaar in 10 minuten, ook met de Bimby
- Romige Ricotta en Chocoladetaart: het Gemakkelijke Dessert dat je in de Airfryer Bak!
- Zachte Aardbeientaart met slechts 10 minuten voorbereiding: zacht, geurig en perfect voor elke gelegenheid!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 307,37 (Kcal)
- Koolhydraten 31,87 (g) waarvan suikers 16,79 (g)
- Eiwitten 4,34 (g)
- Vet 18,71 (g) waarvan verzadigd 8,41 (g)waarvan onverzadigd 4,58 (g)
- Vezels 1,75 (g)
- Natrium 7,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de amandeltaart
De magie van dit recept is dat slechts een paar ingrediënten nodig zijn, vaak al in voorraad.
Hier is wat je nodig hebt voor onze zachte taart met amandelmeel.
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 100 g amandelmeel
- 200 g bloem 00
- 150 g boter (zacht)
- 10 ml melk
- 16 g bakpoeder (voor zoetigheden)
Gereedschappen
Voor het bereiden van de zachte taart met amandelmeel zijn geen bijzondere instrumenten nodig, alleen die we allemaal al in de keuken hebben:
- 1 kom
- 1 elektrische kloppers of mixer
- 1 zeef voor bloem
- 1 lepel of spatel
- 1 taartvorm
- 1 bakpapier
- 1 mes
Stappen
Het proces is echt eenvoudig: een paar duidelijke en snelle stappen die je naar een zachte, hoge en zeer geurende taart leiden.
Volg me stap voor stap!
Stap voor stap voorbereiding
1. Klop de eieren
Breek in een kom 2 eieren, voeg 150 g suiker en een paar druppels vanille-extract toe. Klop met de elektrische kloppers tot een licht en luchtig mengsel.
foto taart-amandelen-stap1
2. Voeg de vloeistoffen toe
Voeg 150 g gesmolten boter die afgekoeld is en 130 ml melk op kamertemperatuur toe. Meng goed.
3. Voeg het amandelmeel toe
Voeg 100 g amandelmeel toe en meng totdat er een homogeen mengsel ontstaat.
(foto: taart-amandelen-stap2
4. Zeef en voeg de bloem toe
Voeg 200 g bloem 00 en 16 g bakpoeder, samen gezeefd, toe. Meng tot een glad en klontvrij beslag.
5. Giet en bak
Giet het beslag in een met bakpapier beklede of ingevette en met bloem bestoven vorm van 24 cm. Bak in een heteluchtoven op 170° gedurende 35-40 minuten (of 180° statisch), test met de prikker.
foto: taart-amandelen-stap4
Zodra hij gebakken is, laat de taart met amandelmeel afkoelen, vervolgens bestuif je hem met poedersuiker.
foto taart-amandelen-stap5
Varianten en Tips
Je kunt een deel van de bloem 00 vervangen door volkorenmeel voor een meer rustieke versie.
Voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe voor een citrusgeur.
Voor een lekkerder variant, voeg je chocoladedruppels toe aan het beslag.
Als je hem lichter wilt maken, vervang de boter dan door 100 ml plantaardige olie.
Je kunt hetzelfde beslag gebruiken om individuele muffins te maken: verkort de baktijd tot 20-25 minuten.
Zachte taart met amandelmeel: eenvoudig en geurig recept
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wanneer je een nieuw recept maakt, rijzen er altijd duizend vragen: van het bakken, tot vervangingen, tot de trucs om het nog zachter te maken. Ik heb hier de meest voorkomende vragen over de zachte taart met amandelmeel verzameld, met eenvoudige en nuttige antwoorden.
1. Kan ik het amandelmeel vervangen door een ander meel?
Ja, je kunt hazelnootmeel of pistachemeel gebruiken om de smaak te variëren. Als je geen notenmeel hebt, kun je gepelde hele amandelen malen.
2. Kan ik olie gebruiken in plaats van boter?
Zeker! Vervang de 150 g boter door 100 ml lichte plantaardige olie. De taart blijft zacht en lichter.
3. Hoe lang blijft de taart met amandelmeel goed?
Als je hem onder een taartstolp bewaart, blijft hij 3-4 dagen zacht. Je kunt hem ook in plakjes invriezen en naar behoefte opwarmen.
4. Hoe weet ik of de taart gaar is?
De truc is de prikkerproef: steek hem in het midden van de taart, als hij er droog uitkomt, is hij klaar.
5. Kan ik het lekkerder maken?
Natuurlijk! Voeg chocoladedruppels toe aan het beslag of vul hem met jam of banketbakkersroom na het bakken.
De zachte taart met amandelmeel is een van die eenvoudige recepten die nooit teleurstelt: makkelijk te maken, betaalbaar en perfect in elk seizoen. Zacht, geurig en altijd klaar om ontbijt en tussendoortjes in de familie te begeleiden.
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op VIDEOTUTORIALS OP YOUTUBE om geen nieuwe recepten te missen
Als je graag pinnert, mis dan de gefotografeerde recepten op PINTEREST niet!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER !
Mis dit recept niet: sla het artikel op en probeer meteen de taart met amandelmeel. Ik verzeker je dat het een van je favorieten zal worden!
