Zelfgemaakte XL Koekjes met Zonnebloemolie en Chocolade: Stel je een snack voor die je smaakpapillen verwent zonder zwaar te zijn: deze zelfgemaakte XL koekjes, licht en lekker dankzij de zonnebloemolie en chocoladedruppels, zijn het perfecte antwoord. Perfect voor een zoete pauze, om je dierbaren te verrassen of voor een speciaal cadeau gemaakt met liefde!
- Geniet van Koffieboonkoekjes: Snel en Heerlijk, Makkelijk te Maken Met of Zonder Bimby!
- Eiwithardedeeg: Een Lichte en Smakelijke Alternatief voor Koekjes en Taarten
- Zachte Roomkoekjes: Klaar in Minder dan een Uur
- Pistachehartkoekjes Recept Ook Met Bimby
- Rustieke Zachte Koekjes: Ontdek het Recept Met en Zonder Bimby
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Om de Leuke en Lichte XL Koekjes te maken, zijn slechts enkele eenvoudige en pure ingrediënten nodig, perfect voor een snel recept dat voor iedereen toegankelijk is. Dit hebben we nodig om deze lekkernijen te bakken!
- 250 g bloem 00
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 1 snufje zout
- 120 g suiker
- 16 g bakpoeder (voor zoetigheden)
- 80 g pure chocolade 70% (stukjes of druppels)
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 melk (of water)
Stappen
Om deze heerlijke XL koekjes te maken, zijn geen speciale vaardigheden nodig, alleen een kom en enkele ingrediënten die je waarschijnlijk al in de voorraadkast hebt. Binnen korte tijd serveren we een heerlijke snack die met liefde is gemaakt!
Stap voor Stap om XL Koekjes te Maken
1. Bereid het deeg
In een grote kom mengen we de bloem, suiker, bakpoeder, vanille-extract en een snufje zout. Roer met een vork om de droge ingrediënten te combineren.
Voeg het ei toe en meng geleidelijk de zonnebloemolie. Blijf roeren tot je een homogeen en glad deeg krijgt.
2. Voeg de chocoladedruppels toe
Wanneer het deeg goed gevormd is, voegen we de chocoladedruppels toe en mengen we alles met de hand totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.3. Vorm en bak
Vorm het deeg tot een stevige rol en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 30-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
4. Snijd de koekjes
Laat de koek wat afkoelen, snijd daarna in plakjes van ongeveer 2 cm dik.
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container voor maximaal 4-5 dagen. Zo blijven ze knapperig en perfect als net gebakken!
Je kunt dechocoladedruppelsvervangen doorstukjes pure chocoladevoor een intensere smaak.
Voeg een handvolnotentoe (als er geen allergieën zijn) voor een knapperige toets.
Als je wilt, vervang de vanille-extract door degeraspte schil van een sinaasappelvoor een citrusachtige toets.
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container voor maximaal 4-5 dagen. Zo blijven ze knapperig en perfect als net gebakken!
Je kunt dechocoladedruppelsvervangen doorstukjes pure chocoladevoor een intensere smaak.
Voeg een handvolnotentoe (als er geen allergieën zijn) voor een knapperige toets.
Als je wilt, vervang de vanille-extract door degeraspte schil van een sinaasappelvoor een citrusachtige toets.
Zelfgemaakte XL Koekjes met Zonnebloemolie en Chocolade
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander soort bloem gebruiken?
Zeker! Je kunt bloem 00 vervangen door volkorenbloem voor een meer rustieke versie of glutenvrije bloem voor wie intoleranties heeft.
Is het mogelijk om boter te gebruiken in plaats van zonnebloemolie?
Ja, gebruik 80 g zachte boter in plaats van zonnebloemolie.
