Voor het deeg: Rasp alleen het gele deel van de citroen en meng het met de citroen.
Verwarm apart de melk tot het lauw is en los de gist op.
Doe in een grote kom of de keukenmachine het Manitoba meel, het ei, de likeur, de suiker met de citroenschil.
Begin te kneden door ook de lauwe melk waarin je de gist hebt geactiveerd en geleidelijk ook de boter toe te voegen.
Werk het tot je een zacht, glad en elastisch deeg verkrijgt.
Als het deeg te zacht is, voeg dan wat meer meel toe, als het te hard is, voeg dan een beetje water of melk toe.

Hoe vorm je de vlecht: Vorm een bol en verdeel deze in drie gelijke delen.
Op een licht met bloem bestoven werkvlak vlecht je de drie delen tot een vlecht.
Bedek de vlecht met een schone doek en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
Dit duurt ongeveer 1-2 uur.
Bijna aan het einde van de rijzing verwarm je de oven voor op 200°.

Voor het bakken: Bestrijk de bovenkant van de vlecht met wat melk en bak gedurende 30 minuten.
Doe tijdens het bakken de tandenstokertest; als het nog vochtig is van binnen, bedek het met een stuk bakpapier en bak nog eens 10 minuten.
Laat het eenmaal klaar afkoelen op een rooster.

Om onze Zoete Paasvlecht af te maken: bestrijk de bovenkant met de honing en bestrooi met de gekleurde hagelslag.
Serveer nu je heerlijke Zoete Paasvlecht en wens iedereen een Vrolijk Pasen!