Mijn Bruschetta met ricotta, zongedroogde tomaten en pijnboompitten zijn geweldig!
Eenvoudig en eenvoudig kunnen ze een lichte en ongedwongen maaltijd zijn in het gezelschap van vrienden, door ze zelfs gevarieerd te maken.
Hieronder vind je andere smakelijke en leuke recepten in de links hieronder.
Een perfecte maaltijd met de komst van de zomermaanden, vergezeld van een goed glas wijn en een gezellig gesprek.
De idee voor een snelle maaltijd in die gevallen waarin de voorraadkast bijna leeg is: met een beetje fantasie zul je een verrassend idee op tafel kunnen brengen met weinig ingrediënten.
De bruschetta met ricotta, zongedroogde tomaten en pijnboompitten kunnen een voorgerecht of aperitief zijn in een kleinere versie.
- Porties: 2
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 plakken brood
- 100 g koeienricotta
- 30 g zongedroogde tomaten in olie
- 7 g pijnboompitten
Stappen
Rooster de plakjes brood op een grillplaat, in een broodrooster of in een koekenpan.
Rooster de pijnboompitten in een antiaanbakpan.
Smeer de ricotta op de geroosterde plakjes brood, voeg de uitgelekte en in kleine stukjes gesneden zongedroogde tomaten toe, en eindig met de geroosterde pijnboompitten.
De bruschetta met ricotta, zongedroogde tomaten en pijnboompitten creëren een perfecte smaakbalans: de romigheid en zachtheid van de ricotta combineren perfect met de hartigheid van de tomaten en de knapperigheid van de pijnboompitten.
