De bruschette met stracciatella rauwe ham en vijgen zijn ideaal voor een aperitief met vrienden, vergezeld van een goede prosecco. Ze kunnen ook een onderdeel zijn van een antipastogerecht.
In beide gevallen moeten de bruschette kleiner zijn; op de afbeelding zijn ze groter omdat ik ze voor een maaltijd in mijn eentje heb bereid 😀
Ik was op de markt en toen ik de eerste vijgen zag, dacht ik aan dit snelle recept voor de lunch, omdat ik uitzonderlijk alleen was en er geen mannen in huis waren, bereidde ik een maaltijd die niet te veel werk was.
De bruschette met stracciatella rauwe ham en vijgen kunnen een uitstekende koude maaltijd zijn met vrienden, vergezeld van verse seizoensgroenten en een mooie plank met gemengde kazen. Het zal zeker een gewaardeerde maaltijd zijn, vooral als het weer niet meewerkt om te koken.
Met weinig moeite en in korte tijd krijg je een smakelijk en mooi gerecht.
De oplossing voor alle mensen die, naast de temperaturen, niet graag koken: met dit gerecht maak je een goede indruk in een paar stappen!
Voor wie, net als ik, houdt van de combinatie van zoet & zout, is het de moeite waard om te proberen!
Voor de vulling heb ik gerookte stracciatella gebruikt om nog meer smaak te geven met een rokerige nasmaak. Ik kan zeggen dat bij elke hap je smaakpapillen in extase zullen zijn! 😛
Gebruik een goede rauwe ham om ze te vullen, zoals een zoete en hoogwaardige Parma, San Daniele of culatello.
- Porties: 2
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 plakken semolinabrood
- 2 plakken rauwe ham
- 100 g gerookte stracciatella
- 1 vijg
Stappen
Rooster het brood op een grill of in de oven, zonder het te veel te verbranden, de plakken moeten goudbruin zijn.
Besmeer een royale hoeveelheid stracciatella, ik weet dat het calorierijk is, maar voor een keer kan het wel! 😀
Leg de plakken rauwe ham in plooien. Was de vijg en verdeel hem in 4 partjes, leg twee partjes op elke plak.
Smakelijk eten!!
De bruschette met stracciatella rauwe ham en vijgen zijn het perfecte gerecht voor een avond in de tuin met gesprekken en gelach. Ik raad aan om er veel van te maken, want ze zullen snel verdwijnen!
