De couscous met broccoli, kip en granaatappel is een complete maaltijd, een licht recept voor wie graag gezond en evenwichtig eet.
Een smakelijk gerecht met een zoete en sappige noot van de granaatappelpitjes.
Het is snel te maken door het gebruik van voorgekookte couscous, waardoor je een echt voedzaam gerecht krijgt om mee te nemen naar het werk voor de lunchpauze, een gezond alternatief voor de gebruikelijke sandwiches.
De couscous met broccoli, kip en granaatappel is een compleet gerecht met alle voedingsstoffen die we nodig hebben: koolhydraten, eiwitten, vezels, vitaminen.
Een rijk en kleurrijk gerecht dat je tevreden en verzadigd houdt tot de volgende maaltijd.
Als je van couscous houdt, hier zijn enkele recepten om altijd veelzijdige en smakelijke gerechten op tafel te zetten.
- Kookmethodes: Koken, Grillen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 60 g couscous
- 100 g broccoli, schoongemaakt
- 120 g kipfilet
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak granaatappel
Gereedschappen
- Grillpan
Stappen
Voor de bereiding van het recept beginnen we met het schoonmaken van de broccoli door de harde steel te verwijderen en de roosjes te verdelen.
Was de broccoli, zet een pan met water op het vuur, voeg zout toe en breng aan de kook.
Als het water kookt, doe de broccoliroosjes erin en laat ze uitlekken als ze gaar zijn.
Nadat we de broccoli hebben gekookt, gaan we verder met de bereiding van de kipfilet door de grillpan te verwarmen.
Als het goed heet is, leg je het vlees erop en breng je het op smaak met zout en knoflookpoeder.
Grill beide zijden.
Ga verder met de laatste stap van het recept: de bereiding van de couscous.
Giet de voorgekookte couscous in een grote kom en bedek het met kokend water.
Ik heb kokend water gebruikt voor een lichtere versie, maar je kunt ook groentebouillon gebruiken.
Als de couscous het water heeft opgenomen, begin dan de korrels los te maken met een vork.
Snijd de kip in kleine stukjes en meng het met de broccoli, breng op smaak met een eetlepel extra vierge olijfolie.
Voeg de ingrediënten toe aan de couscous en meng.
Werk af met het toevoegen van de granaatappelpitjes.
De couscous met broccoli, kip en granaatappel is een triomf van kleuren en smaken om te delen tijdens het diner met vrienden, perfect voor hartige buffetten bij gelegenheden, en voegt een vleugje originaliteit toe aan je tafel.
