Het is herfst en we beginnen kastanjes op de fruitkraampjes te zien. Ik heb een kilo gekocht en zodra ik thuiskwam, heb ik de geroosterde kastanjes in de airfryer gemaakt.
Wat zijn geroosterde kastanjes toch lekker! Ik hou van hun smaak, hun geur als ze warm zijn, het roept de geur van het herfstseizoen op.
Bij ons thuis is het een fijne traditie om na een lunch of diner te knabbelen op de bank voor de tv, wanneer het seizoen aanbreekt.
Ik heb besloten om de geroosterde kastanjes in de airfryer te maken omdat je met dit apparaat tegenwoordig alles kunt koken!
Voor mij is het inmiddels onmisbaar geworden!
Een slimme truc om in korte tijd een perfect resultaat te bereiken, zonder op het fornuis te hoeven staan voor degenen die ze niet bij open haard kunnen bereiden.
Met de airfryer krijg je een goudbruine bereiding zonder dat aangebrande effect dat je zou kunnen krijgen als je ze in een geperforeerde pan maakt.
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten
- 300 g kastanjes
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Maak een inkeping in de bolle kant van de kastanjes, dit voorkomt dat de kastanjes tijdens het koken ontploffen.
Laat ze een uur in water weken, het weken zorgt ervoor dat de binnenste schil gemakkelijk kan worden verwijderd als ze gaar zijn.
Droog de kastanjes voordat je ze gaat koken.
Leg ze in het mandje van de airfryer.
Voorkom dat je er te veel in doet en dat ze op elkaar liggen.
Sluit het mandje en bak ze 20 minuten op 200°C.
Tijdens het koken, open en draai de kastanjes om een gelijkmatige garing te krijgen.
Wanneer ze gaar zijn, wikkel ze in een theedoek en pel ze als ze lauwwarm zijn, na ongeveer 4/5 minuten.
De geroosterde kastanjes in de airfryer zijn perfect geroosterd, zacht en smaakvol.
