De hartige gevulde chiacchiere met stracchino en speck zijn een innovatieve en smakelijke manier om van chiacchiere te genieten.
Wanneer we het over chiacchiere hebben, denken we aan de gebruikelijke zoete chiacchiere die op verschillende manieren worden bereid. In dit opzicht vindt u hieronder mijn recepten voor zoete chiacchiere.
Ik moet zeggen dat ik ze nog nooit hartig had geprobeerd en omdat ik liever hartige dingen heb, vond ik ze geweldig!
De hartige gevulde chiacchiere met stracchino en speck zijn perfect om een carnavalsfeestje voor uw kinderen te organiseren. Samen met hun vriendjes zullen ze genieten van een smakelijk hartig tussendoortje.
Smaakvol, knapperig en bros, de een na de ander! U zult niet kunnen weerstaan aan hun heerlijkheid, een echte specialiteit om ook te bereiden voor een aperitief met uw vrienden.
Ze maken is heel eenvoudig, u heeft alleen een beetje geduld nodig en dan is de combinatie met de stracchino en speck perfect!
U kunt natuurlijk de vulling kiezen naar uw smaak of met wat u in de koelkast heeft.
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 320 g bloem 00
- 60 g boter
- 120 ml melk
- 1 ei
- 10 g zout
- Halve zakje instant gist voor hartige taarten
- 300 g stracchino
- 120 plakjes speck
- q.b. zonnebloemolie om te frituren
Benodigdheden
- Pastamachine
- Kartelroller
- Kwast
Stappen
In een grote kom doen we de bloem met de gist, in het midden gieten we de melk, de gesmolten boter, het ei en het zout.
We beginnen te mengen met een lepel.
Wanneer het deeg stevig begint te worden, beginnen we met de handen te kneden totdat we een mooi stevig en glad deeg hebben verkregen.
We verdelen het deeg in porties en beginnen het uit te rollen met een pastamachine in stappen totdat een dunne laag wordt verkregen.
Met een kartelroller geven we de lagen een rechthoekige vorm.
Uit deze lagen snijden we kleinere lange rechthoeken.
In het midden van de rechthoek plaatsen we een stukje stracchino.
Bovenop de stracchino leggen we een stukje speck.
We bevochtigen de randen van de rechthoek met water met een keukenkwast.
We bedekken met de andere rechthoek en drukken met onze vingers op de randen om te verzegelen.
We zetten een pan op het vuur met wat zonnebloemolie, wanneer het goed heet is, dompelen we de chiacchiere onder om te frituren, zodat ze aan beide kanten goudbruin worden.
We leggen ze op absorberend papier om de olie te deppen.
Serveer de chiacchiere warm.
De hartige gevulde chiacchiere met stracchino en speck zijn heerlijk om zowel warm als koud te proeven.
U kunt ze van tevoren bereiden en opwarmen in de magnetron vlak voor het serveren.
