De lichte chocoladetaart met havervlokken is een voedzame en lichte cake voor het ontbijt of een tussendoortje.
Een taart gemaakt zonder bloem, zonder suiker en zonder olie, ideaal voor wie een gezonde voeding volgt om in vorm te blijven.
Het deeg is gemaakt met alleen havervlokken, eieren en een rijpe banaan, gebakken in de oven en daarna bedekt met een glazuur van pure chocolade en kokosmeel.
Als je op zoek bent naar een dieetvriendelijk dessert dat je zoetekauw zonder schuldgevoel bevredigt, ben je bij het juiste recept!
Hieronder vind je andere recepten met havervlokken, zodat je kunt variëren in je ontbijt.
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g havervlokken
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 250 g plantaardige kokos- en rijstdrank
- 50 g erythritol
- 20 g ongezoete cacao
- 8 g bakpoeder
- 80 g pure chocolade 75%
- n.v.t. kokosmeel
Gereedschap
- Mixer
- Bakvorm
Stappen
Voor het bereiden van de taart heb je een rijpe banaan nodig.
Schil deze, snijd in plakjes en prak het met een vork.
In een kom, voeg de eieren, het bakpoeder en de erythritol toe, klop met de mixer voor een paar minuten.
Voeg dan de banaanpuree, de plantaardige drank en de gezeefde cacao toe.
Mix alle ingrediënten goed met de mixer.
Voeg als laatste de havervlokken toe.
Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde springvorm van 18 cm diameter.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 30 minuten.
Wanneer het gaar is, haal uit de oven en laat afkoelen.
Maak het glazuur door de pure chocolade in stukjes te breken in een kom en voeg een kopje water toe.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron voor een paar seconden.
De chocolade moet glad en vloeibaar zijn.
Giet het glazuur over de taart, laat afkoelen en bestrooi dan met kokosmeel.
Laat je met een gerust hart verleiden door de lichte chocoladetaart met havervlokken. Vergeet niet deze met folie af te dekken en in de koelkast te bewaren voor een goede conservering door de aanwezigheid van fruit.
