De muffins met aardbeidruiven zijn mooi om te zien, lekker om te eten!
Heerlijk en met een herfstige geur, perfect voor het ontbijt voor het hele gezin of de gezonde snack voor jouw kinderen.
Ik houd van aardbeidruiven, de zoetheid van elke enkele bes past perfect bij het yoghurtbeslag dat ik voor dit heerlijke gebakje heb bereid.
Een eenvoudig en snel recept met een bevredigend resultaat voor jouw smaakpapillen, bovendien zijn ze esthetisch mooi in die dunne papieren tulpenvormpjes als perkament.
Als je ze wilt kopen, vind je de link om ze te kopen bij de hulpmiddelen.
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten
- 150 g bloem type 00
- 50 g maïszetmeel
- 150 g magere witte yoghurt
- 120 g suiker
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 250 g aardbeidruiven
Hulpmiddelen
- Mixer
- Tulpenvormpjes
Stappen
Giet de eieren en de suiker in een kom en begin te mengen met de elektrische kloppers.
Wanneer ze luchtig zijn, giet de yoghurt erbij en blijf mengen.
Voeg beetje bij beetje de bloem gemengd met het maïszetmeel en het bakpoeder toe.
Roer door met een spatel van boven naar beneden.
Giet het mengsel in de tulpenvormpjes en voeg de goed gewassen aardbeidruiven toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 20-25 minuten, doe de satéprikker test voordat je ze uit de oven haalt.
De muffins met aardbeidruiven behouden hun frisheid voor 3-4 dagen in de koelkast, mits goed bewaard, wikkel ze gewoon in folie en warm ze een paar seconden op in de magnetron voordat je ze consumeert.
Je zult zien dat ze warm en geurig zijn, net zoals vers uit de oven!
