Ik heb biologische sinaasappels gekregen en zo heb ik oranje tortini bereid.
Een alternatief voor de klassieke oranjecake, zo heb je gerantsoeneerde porties.
Geschikt voor kinderen die naar school gaan, de gezonde en voedzame snack om in de rugzak te doen voor de pauze.
De oranje tortini zijn zachte en heerlijk geurende zoetigheden perfect voor het ontbijt, de snack en de traktatie om in slaap te vallen.
Het eenvoudige en snelle dessert om te maken, je mengt het fruit met de schilletjes en voegt het toe aan het beslag, waarbij tijdens het bakken een intense citrusgeur vrijkomt.
- Porties: 22
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g bloem 00
- 200 g suiker
- 400 g sinaasappels
- 120 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- n.v.t. poedersuiker
Gereedschap
- Mixer
- Bakvormpjes
- Muffinvorm
- Blender
Stappen
Snijd de schil van de sinaasappels dun, vermijd de witte delen, en snijd ze in kleine stukjes. Schil vervolgens de sinaasappels en snijd de partjes in blokjes.
Doe de schillen en het vruchtvlees in de blender en mix.
Doe de eieren en de suiker in een kom en klop met de mixer.
Voeg het sinaasappel- en schilmengsel toe, meng en voeg beetje bij beetje de bloem gemengd met het bakpoeder toe.
Plaats de bakvormpjes in de muffinvorm en vul ze voor 3/4 rekening houdend met de rijzing tijdens het bakken.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
De oranje tortini zijn het perfecte dessert om een maaltijd zoet af te sluiten.
