Als je op zoek bent naar een snel en smakelijk idee voor een hoofdgerecht, raad ik de penne al baffo aan.
Het perfecte recept om grote en kleine fijnproevers te plezieren, is dat misschien waarom ze penne al baffo heten? 😛
De saus is gemaakt met tomatenpuree en room, een romige saus die perfect is voor bronzen getrokken penne rigate.
Met de penne al baffo krijg je een snel hoofdgerecht, de saus wordt bereid terwijl de pasta kookt, het perfecte hoofdgerecht wanneer je weinig tijd hebt om de lunch te bereiden.
De penne al baffo is een goedkoop gerecht waarvoor je slechts enkele ingrediënten nodig hebt: gekookte ham, tomatenpuree en room.
Het ideale gerecht, in het geval van onverwachte gasten en je hebt weinig in de voorraadkast, met dit recept is succes gegarandeerd!
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 360 g bronzen getrokken penne rigate
- 200 g Praagse gekookte ham
- 200 ml tomatenpuree
- 200 ml kookroom
- Een halve witte ui
- 1 bosje peterselie
- q.b. zout
- q.b. witte peper
- q.b. EVO olie
Stappen
We snijden de plakjes gekookte ham in reepjes.
In een pan doen we wat EVO olie, de gesnipperde ui en laten we deze op laag vuur fruiten.
We voegen de gekookte ham toe en laten het een paar minuten op smaak komen door te roeren.
We voegen de tomatenpuree, de room toe en roeren.
We kruiden met zout en peper en laten het 10 minuten op laag vuur koken.
Giet de penne af en meng ze in de pan met de saus.
Roer met fijngehakte verse peterselie.
De penne al baffo, een onweerstaanbaar gerecht om de mensen van wie je houdt te verwennen.
