De piadipizza met dubbele vulling is een snelle optie om ’s avonds op tafel te zetten.
Een uitstekende oplossing om de trek in pizza te stillen zonder te hoeven kneden en bakken, vooral tijdens de warmere periodes!
Zelfs als je de oven gebruikt, doe je dat niet voor een lange tijd, maar alleen voor een paar minuten om de kaas te laten smelten.
Het kan worden gekookt in de oven, in de pan, in mijn geval gebruikte ik de pizzarette.
De piadipizza met dubbele vulling kan het perfecte redmiddel zijn voor een diner als je onverwacht bezoek hebt, je hebt slechts een paar ingrediënten nodig om de avond met je vrienden in gezelligheid af te sluiten.
- Porties: 1
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 piadine
- 120 g tomatenpuree
- 100 g geraspte mozzarella
- 80 g gekookte ham
- 5 plakken schiacciata
- q.b. zout
- q.b. oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
In een kom gieten we de tomatenpuree en kruiden we deze met zout, olie en oregano.
Leg de piadina in de pan of op een bakplaat, in mijn geval gebruikte ik de Gferrari oven die ik meestal gebruik voor het bakken van pizza’s.
Ik vind het zeer handig en raad de aankoop aan.
Beleg de piadina met gekookte ham.
Voeg de helft van de geraspte mozzarella toe.
Bedek met de tweede piadina.
Verspreid de tomatenpuree bovenop
Werk af met de resterende mozzarella en leg dan 5/6 plakken schiacciata erop.
Bak gedurende ongeveer 10 minuten.
In de pan, gebruik een deksel tijdens het koken.
In de oven, bak op 220° gedurende 10 minuten.
De piadipizza met dubbele vulling is een slimme optie voor een heerlijke maaltijd waarmee je iedereen in de familie tevreden stelt.
