De romaine sla met inktvisringen met paprika is een smakelijk en licht hoofdgerecht voor een familielunch.
Een fris en uitgebalanceerd hoofdgerecht om mee te nemen als je besluit op het strand te lunchen, perfect voor wie op dieet is maar toch van lekker eten wil genieten.
De romaine sla met inktvisringen met paprika is een volledige en vullende maaltijd die in een mum van tijd te bereiden is zonder dat je hoeft te zweten in de keuken, omdat de ringen in een heteluchtfriteuse worden gekookt, waardoor je goudbruine en knapperige ringen zonder vet krijgt.
Om het gerecht compleet te maken, heb ik een theelepel gemengde zaadjes en een paar walnoothelften aan de salade toegevoegd.
Zaden zijn rijk aan vezels, omega 3 en omega 6, daarom worden ze vaak door voedingsdeskundigen aanbevolen in diëten.
Natuurlijk zijn ze niet essentieel, dus als je er niet van houdt, kun je ze weglaten.
Vroeger was een salade een eenvoudig bijgerecht dat werd gekruid met olie, zout en azijn, tegenwoordig kun je je creativiteit de vrije loop laten en je smaak volgen.
Hier zijn enkele van mijn frisse en kleurrijke salades om op je tafel te presenteren in het warme seizoen.
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 100 g romaine sla
- 150 g inktvisringen
- 20 g walnoothelften
- 1 theelepel gemengde zaadjes
- 3 eetlepels olijfolie EVO
- q.b. semolina meel
- q.b. kurkuma
- q.b. zout
Gereedschappen
- Centrifuge
Stappen
Was en droog de inktvisringen met keukenpapier en kruid ze met zout.
Doe het semolina meel in een kom en voeg een flinke snufje zoete paprika toe, meng goed.
Bestuif de ringen met bloem en leg ze in een geschikte bak voor de heteluchtfriteuse met twee eetlepels olijfolie EVO.
Bak gedurende 15 minuten op 190°.
Bereid ondertussen de romaine sla voor door de beschadigde buitenste bladeren te verwijderen.
Was grondig en snijd. centrifuge om overtollig water te verwijderen.
Leg de salade op het serveerbord, voeg de theelepel gemengde zaden en de gehakte walnoothelften toe.
Kruid met zout, de eetlepel olie en meng goed.
Wanneer de inktvisringen gaar zijn, leg ze bovenop de salade en serveer.
De romaine sla met inktvisringen met paprika zal een van de hoofdgerechten zijn op je zomertafel.
