De taartjes met havermeel, granen en chocolade zijn een heerlijke ontbijtoptie die je zonder schuldgevoel kunt eten!
Inderdaad, je leest het goed, je kunt ze natuurlijk met mate eten zonder je schuldig te voelen omdat ik de klassieke suiker heb vervangen door erythritol, een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit planten.
Het bevat geen calorieën en verhoogt de bloedsuikerspiegel niet, dus een zoetigheid die ook diabetici kunnen eten, herhaal ik, altijd met mate.
In het deeg heb ik volkoren havermeel gebruikt, dat rijk is aan vezels en dus helpt bij de darmtransit, ideaal voor mensen die een dieet volgen omdat het een positief effect heeft op gewichtsverlies.
Om ze aantrekkelijker te maken, heb ik ze versierd met een paar chocoladedruppels en volkoren graanvlokken.
Na een korte beschrijving van de ingrediënten kan ik je vertellen dat de taartjes met havermeel, granen en chocolade, hoewel ik ze alleen voor mezelf had gemaakt, ook in de smaak vielen bij mijn zoon en mijn man, die normaal gesproken niet durven te proeven als ze horen over lichte en gezonde recepten.
- Porties: 16
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g havermeel
- 125 g Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 100 g erythritol
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak chocoladedruppels
- naar smaak volkoren graanvlokken
Benodigdheden
- Mixer
- Cakevormpjes
- Muffinvorm
Stappen
Giet de erythritol en de eieren in een kom, begin te mixen met de elektrische mixer, als het schuimig is, voeg dan de zonnebloemolie toe.
Voeg ook de yoghurt toe en mix verder met de mixer.
Maak het recept af door het meel gemengd met het bakpoeder toe te voegen.
Plaats de cakevormpjes in de muffinvorm en vul ze voor 3/4, rekening houdend met de rijzing tijdens het bakken.
Versier met de chocoladedruppels en volkoren graanvlokken.
Verwarm de oven voor op 170° en bak 30-35 minuten, de tijd kan variëren afhankelijk van de oven die je hebt, de beste manier is altijd om de satéprikker-test te doen.
De taartjes met havermeel, granen en chocolade, perfect om die zoete trek te stillen die je ’s avonds voor het slapengaan overvalt, dit gebakje zal je slaap bevorderen.
