De Tropea-uienbeignets met paprikapoeder zijn goudbruin, krokant en kruidig — echt verrukkelijk! Ik garandeer dat ze verslavend zijn: als je er één proeft, wil je er meteen nog een.
Hun bijzonderheid is het paprikapoeder dat ze een unieke en karakteristieke smaak geeft.
Ik hou van paprikapoeder en experimenteer er graag mee in verschillende recepten; tot nu toe met uitstekend resultaat.
We weten dat het naast een aangename smaak ook ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft die het immuunsysteem versterken.
De Tropea-uienbeignets met paprikapoeder zijn een goedkoop en snelle oplossing voor een onverwachte gasten: met een bos verse uitjes, bloem en paprikapoeder maak je een heerlijk bijgerecht om bij een hoofdgerecht te serveren.
Ze zijn perfect als warm voorgerecht of om je hartige buffetten te verrijken.
Een uitstekende manier om verspilling te voorkomen als je veel uien hebt die je wilt gebruiken.
- Porties: 12 stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 350 g verse Tropea-uitjes
- 200 g tarwebloem (type 00)
- 300 ml water
- 3 cucchiai geraspte Grana Padano
- q.b. zout
- q.b. paprikapoeder
- q.b. plantaardige olie om te frituren
Bereidingswijze
Maak de verse Tropea-uitjes schoon en snijd ze in de lengte.
Doe de bloem in een kom en strooi wat paprikapoeder erbij. Meng dit met de uitjes en het water en roer alle ingrediënten goed door elkaar.
Voeg aan het beslag de geraspte Grana Padano en het zout toe.
Verwarm een pan met plantaardige olie; wanneer de olie goed heet is, schep je met een lepel porties beslag en laat je die in de olie glijden.
Bak ze aan beide zijden tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze eruit en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.
De Tropea-uienbeignets met paprikapoeder zijn heerlijk warm maar ook koud; ze zijn ideaal voor picknicks met vrienden.
