De zalm in mandarijnsaus en granaatappelpitjes is een geurige hoofdschotel die kleur en levendigheid aan uw gedekte tafel zal brengen.
De zalm met zijn delicate smaak past uitstekend bij de citrusachtige smaak van de mandarijn; een heel eenvoudig hoofdgerecht om te maken en als u van plan bent een diner met vrienden te organiseren, zult u met dit gerecht indruk maken!
Het recept van zalm in mandarijnsaus en granaatappelpitjes zal uw kerstavonddiner bijzonder maken; met dat gekleurde en geurige sausje wordt het gerecht aangenaam van smaak.
Een recept met ingrediënten die rijk zijn aan voedzame eigenschappen:
– De zalm is zeer voedzaam en rijk aan omega-3, essentieel om het risico op hartaandoeningen te verminderen.
– Mandarijnen en granaatappelpitjes zijn rijk aan vitamine C, waardevol voor het versterken van het immuunsysteem.
Dat gezegd zijnde, naast dat het een mooi bord is om te zien, is het ook erg gezond.
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Langzaam garen, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 filets zalm
- 4 mandarijnen
- 15 g boter
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak knoflookpoeder
- naar smaak maïszetmeel
- naar smaak granaatappelpitjes
- Half glas witte wijn
Stappen
Kruid de zalmfilets met zout en knoflookpoeder en bestuif ze vervolgens met maïszetmeel.
Neem een pan en zet deze op het fornuis, voeg de twee eetlepels extra vergine olijfolie en het klontje boter toe.
Laat op laag vuur smelten.
Leg de met bloem bestoven zalmfilets erin en bak ze zachtjes aan beide zijden, voeg de witte wijn toe en laat deze verdampen.
Werk af met het toevoegen van het mandarijnensap en laat 15 minuten zachtjes garen op laag vuur, zorg dat het sausje niet te veel indikt — dit wordt na het garen over de vis geschept.
Garneer voor het serveren met granaatappelpitjes.
De zalm in mandarijnsaus en granaatappelpitjes is een perfecte balans tussen zoet en zout en zal de smaakpapillen van iedereen die dit gerecht proeft veroveren.
