De zeebaars met citroen en pijnboompitten is een licht visgerecht, geurig met een gouden krokant korstje van brood.
Het perfecte recept om de zeebaars te koken in de zomer, maar ook voor elke gelegenheid.
Voor de bereiding van de zeebaars met citroen en pijnboompitten zijn maar enkele ingrediënten en minuten nodig, de citroen en de schil van een strikt biologische citroen zullen een intense geur aan het gerecht geven.
Ik heb diepgevroren zeebaarsfilets gebruikt die ik voor het koken heb ontdooid; ik gebruik vaak diepvries en schoongemaakte vis vanwege tijd en gemak.
Het kookt snel in de oven, we krijgen een heerlijk visgerecht met een zachte textuur, een frisse en delicate smaak met een knapperige toets van de pijnboompitten die niet misstaat.
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 filet zeebaars
- 10 g broodkruim
- 1 biologische citroen
- 5 g pijnboompitten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. knoflook
Stappen
In een kom doen we het broodkruim en raspen we de schil van de biologische citroen erin.
In de ovenschaal gieten we de twee eetlepels extra vierge olijfolie en leggen we de zeebaarsfilet erin, gekruid met zout en knoflookpoeder.
We persen het sap van een halve citroen over de zeebaars.
We bedekken met het citroen gearomatiseerde broodkruim en de pijnboompitten.
We bakken 20 minuten in de oven op 200° tot er een goudbruin korstje ontstaat.
De zeebaars met citroen en pijnboompitten, het ideale gerecht voor een lichte avondmaaltijd samen met een frisse gemengde salade, perfect voor het hele gezin.
