Een snel dessert om bij elke gelegenheid te bereiden: de appeltaart met vegancrème. Je hebt maar twee goede appels en een beetje plantaardige crème nodig.
In dit geval heb ik morgan-appels gebruikt, rode Trentino-appels, geurig met een heerlijke lichtzure smaak die perfect het zoete van de taart contrasteert.
Als je dol bent op appeltaarten laat ik er een paar zien, en nog veel meer vind je op de blog als je zoekt op “appels”.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 8 plakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingredienten voor de Appeltaart met vegancrème
- 250 plantaardige melk
- 1 theelepel citroen (schil)
- 25 g maïszetmeel
- 1 snufje kurkuma (poeder)
- 1 snufje onbewerkt zeezout
- 30 g ruwe rietsuiker (of rijstemout)
- 2 appels (morgan)
- 250 g tarwebloem type 2
- 50 g druivenpitolie
- 230 g plantaardige melk
- 60 g ruwe rietsuiker
- 1 zakje bakpoeder voor gebak (wijnsteenpoeder)
- 1 snufje onbewerkt zeezout
Stappen voor de Appeltaart met vegancrème
Verwarm de melk; doe in een klein kommetje de maïszetmeel en los deze op met een beetje warme melk. Wanneer het mooi opgelost is en zonder klontjes, giet het al roerend bij de rest van de melk in het pannetje, voeg de vanille, het malt of rietsuiker en een snufje kurkuma toe.
Roer ongeveer tien minuten totdat het indikt.
Snijd de appels in stukjes, besprenkel met citroensap en zet afgedekt even opzij.
Doe in een kom de melk, de olie en het snufje zout; voeg de bloem, de suiker en het bakpoeder toe. Meng voorzichtig en voeg de gesneden appels toe.
Vet de bakvorm in en bestuif met bloem, giet het beslag erin. Schep met lepels de crème erover en bak 40 minuten in de oven op 180 graden. Serveer lauw.
Tips van Timo e lenticchie
De taart blijft een paar dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt hem maken met renette-appels, en ook granaatappelpitjes toevoegen zoals in deze versie.
Voor vragen kun je me bereiken op mijn pagina Facebook Timo e lenticchie — je kunt reageren en me alles vragen. Of word lid van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Twitter of Pinterest of YouTube of abonneer je op het kanaal Telegram.
Als je terug wilt naar de HOMEPAGINA voor meer ideeën en recepten.
Als je me beter wilt leren kennen, lees dan wie ik ben, of neem bijvoorbeeld een kijkje bij alle recepten met granen.
Wil je altijd op de hoogte blijven van mijn recepten? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Ik zou het erg waarderen als je een reactie wilt achterlaten over wat je van dit recept vindt; je vindt de ruimte om te reageren onderaan het artikel.
De Amazon-links zijn affiliate links; dat betekent dat als je via mijn link een product toevoegt aan je winkelwagen, ik een kleine commissie verdien. Maak je geen zorgen, het kost jou niets extra, dus als je me wilt steunen, ben ik je dankbaar.
