Een zeer dieetvriendelijk recept, de eenvoudige sinaasappelhummus en snelle, om te smeren op volkorenbrood of om bijvoorbeeld te serveren met net geblancheerde muizenoor scheuten.
Dieetvriendelijk recept omdat er meestal veel vetten zoals sesamolie of extra vergine olijfolie en tahin worden toegevoegd aan hummus.
In dit geval is er slechts één eetlepel olie, tien gram en de ingrediënten zijn alleen kikkererwten, sinaasappelsap, een snufje zout en peterselie aan het eind.
Mijn sinaasappel was een rode tarocco, dus de kleur van de hummus was mooi roze aan het eind, maar als je een blonde sinaasappel gebruikt, zal het meer op de originele hummus lijken.
Je kunt gedroogde kikkererwten gebruiken zoals ik meestal doe, en je vindt alle instructies in dit artikel over de bereiding van peulvruchten, of goede biologische kikkererwten in blik gebruiken die alleen water bevatten.
Mis mijn Facebook-pagina niet HIER en mijn Instagram HIER
Tot snel
Daniela
Op zoek naar meer hummusrecepten? Bekijk deze:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Eenvoudige Sinaasappelhummus
- 400 g gekookte kikkererwten, gekookt
- 1 rode sinaasappel
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje onbewerkt zeezout
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel peterselie
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
Stappen voor Eenvoudige Sinaasappelhummus
Zoals eerder vermeld, is deze hummus zonder tahin en andere vetten, omdat ik het erg licht wilde houden, niet een saus maar een zeer eenvoudige crème die door de sinaasappelsmaak heerlijk wordt. Als je sinaasappel bio is, kun je er ook een beetje schil in raspen.
Giet de goed afgespoelde gekookte kikkererwten in de staafmixerkop. Voeg het snufje zout, de eetlepel olie en citroen en het halve sinaasappelsap toe. Begin te mixen en kijk naar de consistentie, voeg dan langzaam de andere vloeistof toe.
Wanneer je een mooie zachte en gladde crème hebt, doe het in een kom en bestrooi met verse peterselie.
Bewaring, tips, varianten
Als je hummus over hebt, bewaar het dan maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Natuurlijk, als je tahin of andere olie wilt toevoegen, is het naar eigen inzicht, zoals je ook wat knoflook kunt toevoegen voor nog meer smaak.
Je kunt een grapefruit- of limoenhummus maken om iets anders op tafel te brengen.
Schakel pushmeldingen in om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen, je vindt het formulier rechts bovenaan.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, voor updates word fan van mijn pagina.
Voor meer informatie aarzel niet om contact met mij op te nemen op mijn Facebookpagina Timo en linzen, je kunt vragen stellen en interactie hebben. Of meld je aan bij mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of YouTube of abonneer op het kanaalTelegram
Als je terug wilt naar de HOME PAGE voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je meer over mij wilt weten, lees dan wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
