Een heel eenvoudig recept vandaag, een snel en smakelijk bijgerecht: gegratineerd Belgisch witloof uit de oven (of in de airfryer).
Een van de sla’s (indivien) die ik het liefst heb is echt het Belgisch witloof. Waarschijnlijk door die licht bittere smaak en die lepelvorm die zich goed leent om te vullen – heerlijk. Het Belgisch witloof is zo knapperig en wit, en ook zo lekker als het eenmaal gaar is, in een soep, in een risotto, op allemaal mogelijke manieren.
Weinig calorieën, rijk aan vitamine A, vitamine C en B-vitamines, en ook foliumzuur.
Zorg dat je het altijd mooi droog bewaart in de koelkast, gewikkeld in een doek. Probeer het vers te gebruiken, dan is het minder bitter.
Mis mijn Facebookpagina niet HIER en mijn Instagram HIER
Tot snel
Daniela
Bekijk enkele recepten met witloof die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten Gegratineerd witloof
- 3 stronken Belgisch witloof
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel esdoornsiroop
- 1 snufje ongeraffineerd zeezout
- 1 theelepel gedroogde kruiden
- 1 eetlepel sinaasappel (schil)
- 1 sinaasappel (sap)
Stappen Gegratineerd witloof
Was de stronken witloof voorzichtig. Dep ze droog met een keukendoek of keukenpapier en snijd ze in de lengte doormidden. Leg ze in een licht ingevette ovenschaal. Maak ondertussen een emulsie van de olie, de geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de kruiden en de esdoornsiroop. Doe dit in een kommetje samen met het paneermeel.
Meng goed en bestrijk het witloof royaal met het mengsel. Zet 20 minuten in de oven op 180 graden of 15 minuten in de airfryer.
Tips en varianten
Je kunt het gegratineerde witloof goed afgesloten in de koelkast bewaren. Probeer cherrytomaatjes en olijven toe te voegen. Of pijnboompitten en oregano.
Schakel de pushmeldingen in om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen; je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept lekker vond, deel het op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken. Word fan van mijn pagina voor updates.
Voor vragen aarzel niet om contact met me op te nemen via mijn pagina Facebook Timo e lenticchie je kunt me daar alles vragen of lid worden van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of YouTube of word lid van het kanaal op Telegram
Als je terug wilt naar de HOMEPAGINA voor meer ideeën en recepten.
Wil je meer over mij weten? Lees dan wie ik ben.
Wil je altijd op de hoogte blijven van mijn recepten? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
