Een hele eenvoudige recept vandaag, een snelle en smakelijke bijgerecht, de gegratineerde Belgische witlof uit de oven (of in de airfryer).
Een van de salades (witlof) die ik het lekkerst vind, is juist de Belgische witlof. Het is die licht bittere smaak, die lepelvorm die zich goed leent om gevuld te worden en mmm. De Belgische witlof zo knapperig, wit, zo lekker ook als het gekookt is, in soep, in risotto, op alle manieren.
Heel arm aan calorieën, rijk aan vitamine A, vitamine C en vitamines van de B-groep, en ook foliumzuur.
Vergeet niet om het altijd mooi droog te houden in de koelkast, gewikkeld in een servet. Probeer het vers te consumeren, het is dan minder bitter.
Mis mijn Facebook-pagina niet HIER en die van Instagram HIER
Tot snel
Daniela
Zie enkele recepten die je wellicht interesseren met witlof:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten gegratineerde Belgische witlof
- 3 stronken Belgische witlof
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 snufje zeezout
- 1 theelepeltje kruiden
- 1 eetlepel sinaasappel (schil)
- 1 sinaasappel (sap)
Stappen gegratineerde Belgische witlof
Was de stronken witlof voorzichtig, droog ze door er met een keukenpapier op te deppen en snijd ze in de lengte doormidden. Leg ze in een licht geoliede ovenschaal. Bereid apart een emulsie met de olie, de geraspte schil, het sinaasappelsap, de kruiden, de ahornsiroop. Giet het in een kommetje samen met het paneermeel.
Meng en smeer het ruim over de witlof. Zet het 20 minuten in de oven op 180 graden of 15 minuten in de airfryer.
Tips en variaties
Je kunt de gegratineerde Belgische witlof goed afgesloten in de koelkast bewaren. Probeer cherry tomaten en olijven toe te voegen. Of pijnboompitten en oregano.
Schakel de pushmeldingen in om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen, het formulier staat rechtsboven.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, om op de hoogte te blijven word fan van mijn pagina.
Voor meer informatie, aarzel niet om contact met mij op te nemen op mijn Facebookpagina Timo en linzen hier kun je interactie hebben en me elke vraag stellen. Of meld je aan voor mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of YouTube of schrijf je in op het Telegram kanaal
Als je terug wilt gaan naar de HOME PAGE voor meer ideeën uit mijn recepten.
Als je me beter wilt leren kennen door te lezen wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
